June 2, 2007

BUDINCA DE LEGUME CU MACAROANE,CASCAVAL


..da,stiu..budinca se face din macaroane si nu din legume..dar am numit-o intentionat asa,deoarece vin multe legume(cantitate) si macaroane putine

7-8 rosii coapte bine
500 g ciuperci
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 vînata
150 g macaroane
200 ml smîntîna de frisca( 30 % grasimi)
sare,piper
ceva ulei de masline
cîteva frunze de busuioc
100 g cascaval ras



Se spala,curata si toaca legumele,dupa preferinta.



Încingem ceva ulei într-o oala,apoi adugam ceapa tocata.
Cînd aceasta este putin aurie,punem vînata si ciupercile tocate deasupra si învîrtim(foc rapid) pîna se evapora zeama lasata ..


dupa care adaugam rosiile taiate bucati si verdeata.


Saram si piperam dupa gust.
Lasam aproximativ înca 5 minute la foc rapid,învîrtind din cînd în cînd.Spre sfîrsit adaugam usturoiul(eu l-am razuit) tocat fin,urmat de smîntîna.Dupa un minutel luam oala depe foc.
Se mai gusta odata,eventual mai daugati ceva condimente-verdeata,chili..sau ce doriti.


Puneti macaroanele la fiert în apa cu sare.Le fierbeti al dente !

Între timp încingeti cuptorul la 250°C.
Cînd macaroanele sînt fierte,le puneti peste legumele cu sos,amestecati.




Se presara cascavalul deasupra,dati la cuptor.



Scos de la cuptor.



Pe lînga am servit cîrnaciori prajiti bine.






Noua ne-a placut foarte mult !

3 comments:

  1. Mmmmm... o sa o incerc si eu, cred ca e super!

    ReplyDelete
  2. Cred ca o sa incerc sa fac si eu acesta budinca

    ReplyDelete