Salata de dovlecei si rosii grilate

Cea mai buna si simpla salata ever! Cînd din diferite motive nu-i am pe ai mei la masa, profit de ocazie, sa fac pentru mine ceva de care ei s-au saturat. De exemplu ceva cu dovlecei. Eu pot servi zilnic dovlecei ,mai ales atunci cînd le este sezonul. Cum azi am ramas singurica, am facut o salatica atît de buna, ca pîna si Felix asista de sus, de pe dulap, înghitind noduri. El nu manînca dovlecei, dar a primit si el doua rosioare grilate stropite cu ulei de masline. Le adora!

        Ingrediente pentru o portie:

• 2 dovlecei mititei
• 5 rosioare cherry
• 8 frunze de busuioc
• 1 lingura ulei de masline e.v.
• 1 lingura otet din vin alb
• sare, piper tricolor din rîsnita

• 2-3 felioare de bagheta

Se spala dovleceii, apoi se feliaza pe diagonala,
pentru a obtine felii mai lunguiete, si se aseaza frumos pe gratarul încins.
Se rumenesc dupa plac,apoi se scot pe o farfurie si se acopera.





Rosioarele se spala, se taie în jumatate si se pun si ele cîteva minute la rumenit.
Pentru ca am servit salata cu felii de bagheta, le-am grilat împreuna cu rosioarele.

În timp ce se grileza rosiile si bagheta, se pregateste dressing-ul din ulei de masline extra virgin(momentan folosesc unu foarte bun din Toscana), otet din vin alb(folositi neaparat un otet de calitate buna cu aciditatea scazuta), sare de mare si piper tricolor proaspat rîsnit. Se aranjeaza feliile de dovlecei, jumatatile de rosii grilate si frunzele de busuioc pe un platou/o farfurie încapatoare, apoi se stropeste peste tot cu dressing si se serveste cu feliile de bagheta, rumenite. Daca iubiti prospetimea, aroma si parfumul legumelor si verdeturilor proaspete, aceasta salata este exact ceea ce cautati pentru satisfacera papilelor gustative!