March 20, 2007

ZEAMA DE OASE PENTRU MITITEI/SAU SOSURI

Am pus într-o oala niste coaste mai mari, altele mai mici(de porc) si o bucata de coada de bou .
Am adaugat o ceapa crestata, cîtiva catei de usturoi, ceva sare, cîteva boabe de piper negru,
foaie de dafin.


Am pus apa multa.

Am lasat la fiert pîna s-a desfacut carnea de pe oase.
Aceasta zeama este buna la framîntat carnea macinata pentru mititei,
dar si pentru sosuri sau ca fond în tava în lipsa de zeamala o friptura mai seaca.

No comments:

Post a Comment