January 13, 2010

Bruschette cu legume si tofu

Dupa cum vedeti,m-am îndragostit de tofu.


  • 4 felii de ciabatta/sau alta paine
  • 100 g tofu faramitat grob
  • 1 rosie mare, tocata cubulete(fara semnite)
  • 1 ardei galben,tocat cubulete
  • 1 lingura de verdeata tocata
  • 1 lingura pasta de ardei rosu
  • 1 catel de usturoi,dat prin presa
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper



Imagine


Prajim tofu impreuna cu usturoiul maruntit,
in ceva ulei de masline.


Imagine


Cand tofu devine usor auriu,


Imagine


adaugam cubuletele de rosii si ardei,
verdeata si condimentam cu sare si piper.Amestecam bine.


Imagine


In final,adaugam si pasta de ardei rosu,
amestecam,si mai lasam un minutel sa traga.
Degustam si condimentam daca este nevoie.


Imagine


Servim pe ciabatta prajita.
O bunatate!
Daca va place usturoiat bine,
dati pîinea cu usturoi,dupa ce ati prajit-o!
Lecker!


Imagine

18 comments:

  1. Hallo Maya,

    Tofu esste o minunatä Alternative pentru carne sau si Brinzä. Also mie miar place foarte. Fein , fein

    Multe Salutäri Jacob

    ReplyDelete
  2. Eu chiar am redus considerabil carnea,dar nu ca sa-i fac loc la Tofu :D
    Oricum,îmi place foarte mult,si o sa-l prepar în foarte multe feluri,doar ca momentan sînt cam parasita de inspiratie :D

    ReplyDelete
  3. Hallo Maya,

    imi fac in Seara asta un pic Ginduri si revin cu ceva

    Multe Salutäri

    ReplyDelete
  4. Idei noi,mi-ar fi de maaaare folos!Astept retete,pareri,impresii despre tofu!Merci mult :)

    ReplyDelete
  5. ce idee misto, n-am vazut niciunde tofu pe bruschette! poate ca asta-i reteta care o sa-i dea rost pe lume, ca pana acuma nu prea a avut, pentru noi...

    ReplyDelete
  6. Dana,eu am început sa ador tofu.Imi place si facut doar simplu,ca nuggets,in sos de soia,sau condimentat în fel si chip,apoi prajiti..in salate,sau pur si simplu asa.. :)

    ReplyDelete
  7. Excelenta ideea Maya...am sa ti-o fur, ok?

    ReplyDelete
  8. Poti s-o furi linistita,si spre sa-ti si placa :)
    Eu înca sînt în cautare de noi idei,pentru prepararea retetelor cu tofu.

    ReplyDelete
  9. Pai am si eu cateva, le voi face curand. poate o sa-ti placa vreuna...apropo', vrei sa-ti schimbi alimentatia?

    ReplyDelete
  10. Catalina,sînt în cautare de "NOU".
    Am observat ca în ultima vreme,mîncam tot mai putina carne...a pornit de la sine,apoi m-am simtit "animata" de blogul Inei,de pe vremea cînd era doar vegetarian.Îmi plac mult si retetele ei vegane,pentru ca ador cruditatile,dar nu cred ca as putea deveni vegana...nici macar vegetariana,pentru ca ador sa manînc cîteodata un antricot la gratar cu mult mujdei de usturoi,sau prajit în ulei de masline.Probabil din cauza antricotului astuia,nu o sa ajung vegetariana :D

    ReplyDelete
  11. bravo, maya ... eu nu pot sa ma impacat cu o astfel de brinza, insa pare delicios ce ai facut

    ReplyDelete
  12. Tu esti ca Bogdi al meu (sotu')...prea ii ploua in gura cateodata dupa un biftec, n-am sa uit cum isi comanda de Craciun, i-a facut si poza, a zis ca e cel mai bun muschi de vita pe care l-a mancat vreodata...asa ca, e greu...dar nu imposibil. Si mai e ceva, cand simti si esti pregatit poti,cand e vremea ta...cum zic eu. Degeaba incerci daca nu e sa fie!

    ReplyDelete
  13. Bucataras,trebuie sa mai încerci :D

    ReplyDelete
  14. Catalina,eu nu cred sînt în cautare de vointa pentru de a deveni vegetariana.Sînt fericita ca am redus considerabil carnea din alimentatie,pentru ca stiu ca e mai sanatos asa,iar în rest...ma bucur ca descopar alimente noi(pentru mine),si mai îmi si plac..cum este tofu,de exemplu :)

    ReplyDelete
  15. Maya,faci numai mancaruri delicioase!!!
    Si eu a trebuit sa reduc carnea din preparate(mai mult de nevoie...poate am mai spus ca fetele mele au devenit cam vegetariene)...si sunt in continua cautare de alimente si experimente noi...:*

    ReplyDelete
  16. Buna Maya...cred ca e mai bine de un an de cand am bagat site-ul tau la favorite...In fiecare zi intru sa vad cu ce minunatie ne mai delectezi.Ador prezentarea ta, esti un fotograf desavarsit, cu un simt estetic bine pus la punct. Am reprodus multe din retetele tale.Yum-yum!Felicitari

    ReplyDelete
  17. Mariette,eu nu-s o mare carnivora,dar totusi îmi place carnea cînd si cînd.În schimb sînt o mare cosumatoare de legume si fructe,si emreu sînt în cautare de combinatii gustoase :D
    Tofu este teren nou pentru mine,si ma bucur ca l-amluat sub lupa,ca-mi place.Mai trebuie doar sa inventez ceva bun din el:D

    ReplyDelete
  18. Deea,multumesc pentru apreciere si de vizita.Ma bucur daca pot inspira pe careva în bucatarie...locul unde de multe ori intram în pana de idei :)

    ReplyDelete