LANGOSI

_______________________________________________Recipe by Levkic Ana
 

Reteta putin modificata. Am scos uleiul din ingredientele aluatului. Îsi iau langosii destul ulei la prajit.

• 500-600 g faina
• 1 pachetel de drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita de sare
• Am folosit cam 300 ml apa calduta. 

Se face aluatul. Într-un castron punem faina, în care facem o adîncitura. Frecam drojdia cu ceva apa calduta si lingurita de zahar. O turnam în adîncitura facuta în faina. Lasam la crescut vreo 10-15 minute, dupa care adaugam sarea si cîte putina apa si începem a framînta. Se lasa la crescut vreo 20 minute, la loc caldut. Dupa ce a crescut, luam cîte o mingiuta de aluat din castron (ne ungem mîinile cu ulei) si le punem pe un platou sau folie unsa cu ulei, pentru a nu se lipi. Chiar înainte de a le praji în uleiul încins, le dam forma langosilor... adica tragem de aluat într-o forma neregulata :D

Se pot umple... ca aici unul cu mozzarella si busuioc.


Împachetat.

La prajit. Atentie! Langosii, nu-i întoarcem de enshpe ori, ci îi lasam pe o parte, pîna sînt prajiti, apoi îi întoarcem si procedam la fel.

Cum îi scoatem din tigaie, îi punem pe un platou pe care am întins hîrtie de bucatarie, pentru a trage surplusul de ulei. Saram sau radem cascaval pe ei, sau facem un usturoi... fiecare cum doreste.


Buni rau!

Cel cu mozzarella.
Sectiunea celui cu mozzarella.
Mmmmm...