June 25, 2007

ÎNGHETATA DE CARAMEL


  • 80 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 300 ml smîntîna de frisca
  • 6 patratele/dreptunghiulete-ciocolata de lapte
  • 1 lingura de zahar pudra 
Se pune zaharul la caramelizat.





 

Cînd este topit si are o culoare bruna, 





se ia vasul de pe foc si se stinge caramelul cu lapte( folositi o oala încapatoare. 
La stins se umfla toata afacerea. 




Se pune vasul 'napoi pe foc slab de tot si se amesteca, pîna caramelul se omogenizeaza cu laptele. Se lasa la racit complet.



Între timp "tocam" ciocolata cubulete/bucatele.





Se bate frisca cu lingura de zahar pudra, apoi se amesteca cu caramelul. 





Adaugam bucatelele de ciocolata,





amestecam si dam la congelator. 


No comments:

Post a Comment