Rösti

• 920 g cartofi cîntariti dupa curatare( 800g au ramas dupa razuit/scurs/presat )
• 40 g faina
• 1 ou ( 50 g ,fara coaja )
• 15 g ulei de masline ( 2 linguri )
• sare
• piper

Curatam si spalam cartofii.Taiem în cuburi(sau dam direct pe razatoare).




Eu i-am macinat în robot,cîteva secunde,
pîna au avut aproximativ textura celor razuiti.



I-am pus la scurs,dar a si presat usor cu palma,pîna s-a scurs destula zeama.
Dupa acesta operatie încalziti cuptorul la 200°C.



Am adaugat faina,sarea,piperul si oul si am amestecat.



Era sa uit uleiul.Daca prajiti Rösti în tigaie,nu mai puneti ulei în cartofi.
Eu i-am copt.





Am pensulat o tava antiaderenta cu 1 lingura de ulei,




dupa care am asezat 6 gramajoare,care de fapt sînt gramezi :D si am dat tava în cuptorul preîncalzit.Cînd am observat ca dedesubt sînt rumenite,
am ridicat tava pe sina de sus,si am dat drumul la gril,
sa le rumeneasca putin mai mult si deasupra.




Se pot servi calde sau reci.ca garnitura sau..vreun fel :D cu sosuri dulci sau picante,sau pur si simplu cu iaurt,sau creme fraîche - cu sau fara verdeturi.

Daca-i vreti mai picanti,puteti cali o ceapa tocata în 2 linguri de ulei,iar dupa racire amestecati la cartofii razuiti.Se mai poate adauga si verdeata..sau costita taiata marunt..deci dupa fantezie :D