November 3, 2007

CHOP SUEY CU PUI



400 g piept de pui
300 g germeni de soia
1/2 varza chinezeasca
1/2 ardei gras galben
1/2 ardei gras rosu
2 catei de usturoi
5-6 ciuperci albe
2 morcoviori
5-6 buchetele de broccoli
sare
1 lingurita sambal oelek
1 lingurita oyster sauce
3-4 linguri soya sauce
ulei de arahide
condiment de wok(legume si verdeturi uscate/macinate)
150 ml apa calda
1 lingura amidon(fac.-daca doriti ca sosul sa aibe o consistenta mai sosoasa )
orez basmati


Se încinge Wokul,se pune 2-3 linguri de ulei se mai lasa putin la încins.
Punem carnea,saram si amestecam încontinuu 3-4 minute.Adaugam usuroiul,învîrtim de cîteva ori,dupa care o scoatem afara si o pastram calda.



În uleiul ramas,se mai adauga 1-2 linguri ,iar dupa 30 de secunde adugam ceapa taiata pestisori ,urmata de legume ,în afara germenilor de soia.Învîrtim bine 3-4 minute,timp în care condimentam cu ceva sos de soia.


Adaugam si germenii de soia,amestecam din nou 2-3 minute.


Punem carnea.


Într-o cana, puneti ceva apa fierbinte,oyster sauce ,soya sauce si sambal oelek,turnam în wok,amestecam iar.


Pentru a îngrosa putin sosul se poate adauga 1 lingura de amidon.
Dupa 1 minutel oprim focul..gata.


A, servit cu orez basmati.înainte de servire,merge bine un Choya Plum :D



2 comments:

  1. Hello from Azores.

    http://rotadashortencias.blogspot.com/

    ReplyDelete