Ardei copti cu ceapa

Gegrillte Paprika mit Zwiebel




_____________________________________recipe by Foxyy


7 ardei grasi(1100 g )________________7 bunte Paprika
10 cepe (500 g), tocate grob___________10 kleine Zwiebeln, grob gehackt
foi de dafin_________________________Lorbeerblätter
3-4 linguri ulei______________________3-4 El Öl
sare______________________________Salz
1 cescuta apa______________________1 kleineTasse Wasser


Se grileaza ardeii. Se lasa 10-15 minute acoperiti sa traga. Se îndeparteaza pielita arsa,se taie,se îndeparteaza sîmburii,apoi se taie în fidelute.

Paprika grillen. 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anschließend die gegrillte Haut abziehen, aufschneiden, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.












Se sareaza ceapa si se dunstuie pîna devine transparenta. Se adauga fidelutele de ardei si se lasa cîteva minute la prajit. Se toarna apa, se adauga frunzele de dafin, se potriveste de sare si se lasa la fiert pe foc mare înca 5-10 minute.

Zwiebel salzen und in etwas Öl glasig dünsten. Paprikastreifen dazu geben und für ein paar Minuten anbraten.Wasser angießen,Lorbeerblätter hinzufügen, mit Salz abschmecken und bei starker Hitze noch 5-10 Minuten kochen lassen.













Pentru servire,se aranjeaza ardeii pe farfurii. Mamaliguta se aseaza în mijloc.
Potriveste foarte bine si ca garnitura la peste prajit, sau file din piept de pui.

Zum servieren, Paprika auf Teller verteilen. Polenta in die Mitte des Tellers anrichten. Schmeckt auch sehr gut als Beilage zu Gebratenem Fisch oder Hähnchenbrustfilet.