August 11, 2008

Cookies Ice




Attached Image

        Ingrediente:
  • 250 ml lapte (3,5 % )
  • 170 g lapte condensat îndulcit
  • 150 ml smîntîna de frisca
  • 1 galbenus
  • 2 pachetele zahar vanilat
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 scoarta de scortisoara
  • 120 g choco cookies
  • (nu adaugati zahar)
Pregatim ingredientele.

Attached Image

Într-un vas termorezistent punem laptele cu scoarta de scortisoara si galbenusul.
Amestecam bine pîna se omogenizeaza galbenusul în lapte.
Punem vasul cu laptele în Bain Marie si dam drumul la foc mic-mic.

Attached Image

Adaugam extractul de vanilie si zaharul vanilat si amestecam.
Verificati temperatura lichidului cu un termometru de bucatarie
(eu am masurat cu cel de friptura ).

Cînd se ajunge la 70-80 °C luam laptele aromat de pe foc.
Daca-l fierbeti peste aceasta temperatura, înghetata va avea gust de ou!

Attached Image

Lasam la racit, apoi îndepartam scortisoara.

Attached Image

Adaugam smîntîna de frisca si laptele condensat, amestecam
si repartizam crema în frigider pentru o ora.


Attached Image

Dupa care o scoatem, amestecam si o turnam în masina care este deja pornita.

Attached Image

Cînd este semi-înghetata/aproape gata,

Attached Image

adaugam cookies rupti grob

Attached Image

si mai lasam 3-5 minute la înghetat/masina pornita.

Attached Image

...voilá!

Attached Image





*****



11 comments:

  1. mmmm tre' sa fie o nebunie inghetata asta, iar masina de inghetata cred ca e un must have. Tre' sa-mi iau si eu...

    ReplyDelete
  2. Da Edith,e chiar foarte buna si aromata.A avut succes fantastic,mai ales la Denise.Îi place foarte mult cookies ice.Originala se face cu Oreo cookies,dar nu am gasit.Sînt niste biscuiti de ciocolata umpluti cu o creme de lapte.

    ReplyDelete
  3. Maya, nu merge culi si am dat fugutza la tine sa ma conving si pozele sunt la locul lor... Le-ai schimbat? Ca vad ca sunt tot mari... :)
    Cred ca sunt super biscuiteii de care zici. Nu am mancat.

    ReplyDelete
  4. Mmmm.... Super inghetata, super prezentare. Felicitari!

    ReplyDelete
  5. Edith,le-am pus de la photobucket :D
    Vad ca esti nelinistita..punele si tu,si cîndva o sa te convingi singura.
    (nu totdeauna cînd nu merge culi,înseamna ca e picat serverul.. :D )

    ReplyDelete
  6. oki, gata, te cred. M-am potolit. :P

    ReplyDelete
  7. Maya laptele condensat cand l-ai adaugat? la inceput cu cel normal?
    Si oare o merge sa o fac daca nu am masina de inghetata?
    Multumesc frumos :)

    ReplyDelete
  8. ooo, aici se gasesc Oreo. Si tot asa trebuie- rupti, ca sunt micuti...

    ReplyDelete