Gratin de cartofi cu sunca,mai light..

Cînd aveti 6 fete la masa,si vor ceva si bun,si cu sos..si colorat..si sa se manînce rapid,sa nu fie nevoie de maniere prea multe,si tacîmuri numeroase,si sa nu fie prea calorios..ca asa e la moda :P ,faceti un gratin de cartofi..mai light fata de cel "clasic"(cu smîntîna,sau creme fraîche,sau sosuri cu prajeli de faina..etc..)

• 1300 g cartofi feliati
• 900 ml lapte degresat ( 1,5 %) am avut eu
• 400 g prosciutto cotto (3 % grasimi)
• 200 g cascaval light
• 8-10 rosioare cherry
• 2 linguri iarba ciorii tocata(erba cipollina/Schnittlauch)
• 2-3 linguri ulei de masline
• sare marina
• piper
• chili uscat
• usturoi deshidratat din rîsnita
• 1 lingura plina amidon ( Mondamin )

Rumenim prosciutto putin,împreuna cu usturoiul deshidratat,în ulei de masline.





Curatam si taiem cartofii felii.Adaugam laptele, verdeata,saram,piperam..
sau condimentat cu ce va place.Nucsoara merge bine,daca va place.
Lasam la fiert ,la foc usor vreo 5-7 minute.





Îngrosam sosul cu amidon.
Daca nu stiti cum se comporta amidonul folosit ,amestecati-l
cu 2 linguri de apa rece,pentru a nu risca un sos cocolosat :D
Dupa îngrosare(nu trebuie facut foarte gros),degustam,si mai adaugam condimentele necesare/daca e nevoie.
Eu am mai pus chili uscat din rîsnita,putin piper,si ceva sare marina.





Amestecam cu prsciutto.





Presaram cascavalul razuit deasupra,si acoperim cu jumatati de rosioare cherry(pentru mine sînt importante,au si ele farmecul lor pe gratinul asta )






Se da în cuptorul neîncalzit la 200°C,si se lasa pîna se rumeneste dupa plac.Dupa ce este gata rumenit,mai lasati gratinul 10 minute în cuptor cu usa întredeschisa sa iese caldura.Asa nu va ardeti :P ,iar aromele au timp sa se combine :)

A iesit foarte bun si asa..fara unt,sau smîntîna/creme fraîche,sosuri prajite si îngrosate cu faina sau galbenusuri de oua..etc