Înghetata de ananas & cocos

• 520 g pulpa de ananas
• 100 ml apa plata
• 30 g nuca de cocos razuita
• 4 linguri de zahar

Punem cocosul în apa si-l fierbem 5 minute,
din momentul în care începe a clocoti.
Lasam la racit,strecuram.Am obtinut 50 ml zeama.
Restul a tras-o cocosul.
Cocosul ramas se poate folosi,în aceeasi zi,
(mai are destula aroma) într-un chec,
de exemplu, blat de tort..sau presarat peste înghetata.

Curatam ananasul(am folosit mai putin de jumatate dintr-un fruct,
deoarece era imens!),
îl taiem bucati,presaram zaharul,adaugam zeama de cocos.

Facem piure.

Turnam în masina,si-i dam bataie .
Dupa 10 minute..

Acusi e gata

Gata!

Nu faceti înghetata pentru a o pastra la congelator.
Prin racire/înghetare(de la masina)
îsi pierde deja putin din dulceata,ananasul.
Dupa congelare,dispare si din aroma,si mai mult din zahar

Daca ananasul e acrut,puneti portie dubla de zahar.
Al meu a fost extrem de dulce.
Deci,este o înghetata care se savureaza pe loc,si este extraordinar de buna.
Daca nu dati la copilasi,serviti-o cu cu lichior de cocos(Batida de Coco)