Chiftele de conopida

• 1 conopida
• 2 oua
• 3-4 linguri pline bine,pesmet
• 1 lingura patrunjel verde,tocat
• 1/2 lingurita usturoi uscat din rîsnita
• piper,sare dupa gust
• ulei pentru prajit

Conopida se curata de frunze,se scot buchetelele de pe cotor,
se spala si se pun la fiert în apa cu un paraf de sare.





Cînd buchetelele sînt putin moi,se scurg de apa,si se lasa la racorit,apoi se piseaza grob.
Se adauga ouale,sarea,piperul,patrunjelul,usturoiul uscat si pesmetul,si se framînta bine.
Se lasa maglavaisul sa traga,sa se umfle pesmetul,apoi se mai framînta scurt odata.



Se formeaza chiftele rotunde si plate.



Se prajesc în ulei încins pe ambele parti,si se scot la scurs pe hîrtie absorbanta.
Se pot coace si în cuptor pe hîrtie de copt.Eu nu as renunta la ulei nici aici.
Cînd le fac la cuptor,folosesc o lingura de ulei.
Pensulez hîrtia de copt cu un strop de ulei,asez chiftelele si le dau la 200°C,
cuptorul preîncalzit.Daca le rumeniti rapid,ramîn moi si fragede în interior.



Eu le ador!