Desert cu brînza,clatite si fructe

Inspirata de "Brînzoasa" creata de Uptown Girl, la rîndul ei inspirata de Bendis, am facut si eu acest desert minunat! O reteta care merita încercata! Cine adora clatitele cu brînza, va iubi acest desert! Uptown Girl a folosit un Quark cu vanilie, iar fructele au fost capsuni congelati si stafide (îmbatate în coniac timp de jumatate de ora). Eu am ales un Quark natural, si am pus zahar vanilat de mine. Ca fructe am ales piersici dulci si parfumate din Calabria si mure congelate daca tot aveam. O combinatie excelenta, tinînd cont de gustul meu.

        Ingrediente:

• 4 oua
• 4 linguri zahar vanilat(amestec propriu)
• 1 lingura coaja de lamîie(bio)
• 250 g Quark
• 250 g mascarpone
• 2 piersici proaspete, curatate si taiate cubulete
• 1 mîna buna mure congelate
• 6 clatite grosute(20 cmØ)

Se bat ouale împreuna cu zaharul vanilat si coaja de lamîie,
aproximativ 3-4 minute în vasul robotului.
Punctutele negre sînt din zaharul cu vanilie, facut de mine.


Între timp se taie calatitele fîsii, si se pun împreuna cu fructele
într-o forma unsa cu putin unt si tapetata cu un strat foarte fin de faina.



Se adauga mascarpone si Quark la ouale spumoase, si se mai mixeaza putin.



Acest amestec se toarna în forma peste fructe si fîsiutele de clatite.



Forma se da în cuptorul preîncalzit la 180°C si se lasa 35-40 minute.



Se lasa putin la racit si se serveste pudrat cu zahar sau/si un sosulet din fructe de padure.Eu cu sosulet de mure.

La noi nu se lasa la racit niciun desert cu brînza. Se serveste fierbinte! Niciunu nu are rabdare. Pîna si Felix a rebelat de s-a lasat în final cu cearta... pe amîndoi baieti flocosi! De cum am început a bate ouale cu vanilie, Felix îmi dadea tîrcoale. Pe masura ce desertul se cocea, casa s-a umplut cu parfum de vanilie, piersici, mure si asta în combinatie cu brînza coapta. Felix deja era nervos. Dupa ce am scos forma din cuptor se plimba pe scaune, masa, sus, jos, iar pe sacun si tot asa. Dan facea pe bodyguard-ul, împiedicîndu-l pe Felix sa sara direct în sursa. I-am explicat eu frumos motanului, ca, cu cît ma încurca mai mult, cu atît mai mult va dura pîna primeste sa guste. Degeaba! El nu mai vedea si auzea nimic! Era drogat de aroma, parfum... Cu tot cu paza, aproape ca a reusit sa sara în tava. Dan s-a enervat si l-a împins la oparte. Suparat si jignit pîna în adîncul sufletului, a sarit jos lînga ametitu' de frate-su, care chiar se trezise, si l-a scuipat si hîsîit de numa! De la mine a primit un "'...'ti mama ta de golan si magar ce esti!" Nervozat a luat-o la goana, si în curba a rasturnat castronelul cu apa si crontanele a lui Mike. Ei, macar acum am avut cinci secunde linistite sa fac si eu cîteva poze. În timp ce sarmanul paznic îi stergea urmele mariei sale, Mike s-a gîndit ca Felix nu m-a enervat destul si a vrut sa-mi demonstreze ca si el poate fi bad guy, si s-a agatat cu ghearele de fundul meu!Cu toate ca aveam jeans, le-am simtit. Odata o sa va pun o poza cu ghearele dumnealui si atunci o sa întelegeti de ce a primit si el o înjuratura pe ton din ala care da de înteles "Dispari, ca te halesc cu tot cu pene!"

Adevarul este ca el s-a întins pe mine sa ma dragaleasca, dar a ales un moment plin de draci. Si cum el nici dupa atîtia ani nu a învatat ca ghearele ne provoaca gaurele rosioare, înteapa de drag... foarte adînc. Cu toata dragostea! :D

Ma rog, în final toti nerabdatorii si-au primit portia. În portia mariei sale, am suflat! Asa se trateaza copiii obraznici! :D