August 17, 2008

Canton Chicken cu sos de lamîie

Attached Image

  • 700 g piept de pui
  • 4 linguri sos de soia
  • 2 linguri sake
  • 1 galbenus
  • 3+ 1 linguri amidon
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura apa
  • ulei de arahide

Pentru sos
  • 4 cepe verzi
  • 2 linguri zahar
  • 80 ml suc lamîie
  • 2 linguri sake
  • 60 ml apa
  • 4 linguri sos de soia
  • 1 lingura amidon


Attached Image


Prepararea pieptului de pui


Din sosul de soia,apa,sake,galbenus si o lingura de amidon se prepara o marinata,


Attached Image


care se adauga peste pieptul de pui,taiat fîsii.
Se amesteca si se lasa 15-20 minute la tras.



Attached Image


Încingem uleiul în wok.Amestecam faina.Dam fîsiile de carne prin acest amestec,


Attached Image


le punem în uleiul încins,


Attached Image


si le prajim bine pe ambele parti.


Attached Image


Le punem la scurs pe hîrtie de bucatarie.


Attached Image


În timp ce prajeam ultima tura de carne, am preparat sosul.


Attached Image


Am scos vreo 3-4 linguri din uleiul de la carne,
si l-am turnat într-o tigaie în care am pus zaharul si ceapa taiata felii,la caramelizat.


Attached Image


Am amestecat sucul de lamîie cu apa,
sake si amidonul si am turnat peste ceapa caramelizata.

Dupa ce am amestecat,am realizat ca uitasem sosul soia
..l-am adaugat si pe dumnealui

Se lasa doar un minutel pe foc lejer ,la îngrosat.


Attached Image



Eu am servit orez jasmine si sambal oelek pe lînga.
Ai mei nu au vrut,ca e prea iute.




Attached Image


Nota:
Sosul e acrut bine .

8 comments:

  1. Draga Maya ai de ridicat 7 premii de pe blogul meu..Te pupic!

    ReplyDelete
  2. mmmmm........esti desavarsita, nu mai am cuvinte de lauda, imi umpli inima de bucurie cu blogul asta minunat al tau. Felicitari !!! Muah cu mult drag, Ginette si Lizirette :-)

    ReplyDelete
  3. Multumesc foarte mult pentru premiu, Maya. Si la mine pe blog te asteapta sapte premii. Te invit sa le ridici. Ai retete si prezentari deosebite, foarte frumoase. Te pup!

    ReplyDelete
  4. Ginuca si blanoasa mica...va pup si îmbratisez cu drag! Muah!!!

    ReplyDelete
  5. Iulia,multumesc mult.Parca e craciunul..numai cadouri! :)

    ReplyDelete
  6. Trebuie sa fie tare bun...arata super!
    Multumesc pentru premiu, te pup !
    Trecusem pe la tine, sa vad ce bunatati ai mai facut si am vazut din intamplare.
    Ciao!

    ReplyDelete
  7. Multumesc si cu placere,Nicoleta!Pup :)

    ReplyDelete