Prajitura cu mere rase

       Ingrediente:

• 140 g faina
• 3 oua
• 40 g unt
• 100 g zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plliculet zahar vanilat
• 2 1/2 mere
• 1 vf.cutit sare
• 1 praf de scortisoara(fac.)
• zahar pudra pentru decor

Curatam merele de coaja si casuta de sîmburi, si le dam pe razatoare.
Eu le-am maruntit în robot.



Mixam ouale cu zaharul, stropul de sare si zaharul vanilat.



Cînd spuma de oua îsi tripleaza volumul, adaugam untul
(moale-temperatura camerei) si mixam mai departe.





Adaugam faina amestecata cu praful de copt + scortisoara si mixam usor.


Am pus merele si am amestecat.



Am turnat amestecul într-o forma usa cu unt si tapetata cu faina, si am dat în cuptorul preîncalzit la 180°C timp de 40 minute. 
Ultimele 10' a trebuit sa pun o folie deasupra sa nu se coca prea tare.


Am pudrat cu zahar,dupa ce s-a racit.





Pentru ca domnisoara mea vroia mai dulce a zis s-o stropesc cu ciocolata.
Eu i-am spus ca nu potriveste... si ea cica: "Cine a zis asta?"
...ei si asa a ajuns si pudrata si cicolatata :D




recipe by aliza
Thanks!

Frigarui de pui

• 3 bucati mari piept de pui
• 15-20 bete de 35 cm

Legume dupa pofta. Eu am folosit:

• ardei gras tricolor
• ceapa
• ciuperci
• zucchini
• ananas
• rosii

Marinata:

• 4-5 linguri ulei de arahide
• 1 lingura mustar
• 1 lingurita miere de albine
• 1 ramurica rozmarin
• 3 lingurite sos de soia
• 5 linguri lapte batut/butter milk
• sare
• piper
• chili/sau boia de ardei

Amestecam mustarul cu mierea, sosul de soia si uleiul de arahide
pîna arata ca o maioneza.







Condimentam si adaugam frunzulitele de rozmarin...



...era sa uit laptele batut.



Amesteacm bine,



si turnam peste carnea taiata în bucati generoase .





Amestecam bine, acoperim si lasam peste noapte în frigider.

Spalam si curatam legumele.



Le taiem bucati/felii. La ciuperci eu am rupt codita.



Bagam legumele si carnea pe bete,dupa cum avem pofta.
..nu exista model obligatoriu :D
Din legumaraia ramasa, am facut si cîteva frigarui vegetale.





Pentru ca afara aveam 35 °C la umbra, ne-am hotarît sa grilam la curent .
Folia de sub gratar, e indicata pentru puturosii care nu vor sa mai spele recipientul de dedesubt .



Întoarse...



...mmmmm,ce aromaaa !




Am servit cu salata de cartofi cu iarba ciorii si masline + salata de castraveti cu aceeasi iarba, ulei si otet de mere.








Pur vegetal... pentru ca aveam si niste porumb fiert, l-am grilat putintel si l-am servit pe lînga frigaruile vegetale stropit tot cu ulei de masline si otet balsamic.








Frigaruile vegetale, îmi plac mai crocantele. Bineînteles ca se pot grila mai tare/coapte/pîrlite. Cele cu carne, îmi plac mai grilate. Îmi place foarte mult combinatia pui cu ananas.

Paste cu somon afumat

Recipe by anny_annete

• 300 g paste
• 250 g somon
• 200 g crema de brînza
• 200 ml smîntîna
• 20 g unt
• 1 ceapa
• 1 legatura mica de patrunjel
• sare, piper

Curatam, spalam si tocam ceapa, o calim în unt.


Cînd devine sticloasa si e moale,


se adauga si somonul taiat fîsii. Nu îl taiati marunt, ca se marunteste el oricum.


Dupa 1-2 minutele,adaugam si crema de brînza,amestecam înca u minutel pe foc.


Adaugam smîntîna, amestecam.


Vredeata.
Turnam pastele fierte al dente.


Amestecam înca 1 minutel pe foc, gata!

Rösti

• 920 g cartofi cîntariti dupa curatare( 800g au ramas dupa razuit/scurs/presat )
• 40 g faina
• 1 ou ( 50 g ,fara coaja )
• 15 g ulei de masline ( 2 linguri )
• sare
• piper

Curatam si spalam cartofii.Taiem în cuburi(sau dam direct pe razatoare).




Eu i-am macinat în robot,cîteva secunde,
pîna au avut aproximativ textura celor razuiti.



I-am pus la scurs,dar a si presat usor cu palma,pîna s-a scurs destula zeama.
Dupa acesta operatie încalziti cuptorul la 200°C.



Am adaugat faina,sarea,piperul si oul si am amestecat.



Era sa uit uleiul.Daca prajiti Rösti în tigaie,nu mai puneti ulei în cartofi.
Eu i-am copt.





Am pensulat o tava antiaderenta cu 1 lingura de ulei,




dupa care am asezat 6 gramajoare,care de fapt sînt gramezi :D si am dat tava în cuptorul preîncalzit.Cînd am observat ca dedesubt sînt rumenite,
am ridicat tava pe sina de sus,si am dat drumul la gril,
sa le rumeneasca putin mai mult si deasupra.




Se pot servi calde sau reci.ca garnitura sau..vreun fel :D cu sosuri dulci sau picante,sau pur si simplu cu iaurt,sau creme fraîche - cu sau fara verdeturi.

Daca-i vreti mai picanti,puteti cali o ceapa tocata în 2 linguri de ulei,iar dupa racire amestecati la cartofii razuiti.Se mai poate adauga si verdeata..sau costita taiata marunt..deci dupa fantezie :D