Yiaourti me meli

pro portie/pro Portion

• 125 ml iaurt______________________125 ml Joghurt
• 2-3 lingurite miere_________________2-3 TL Honig
• 100 g capsune/ananas______________100 g Erdbeeren/Ananas
• 1 lingurita cocos proaspat razuit______1 TL Kokos frisch geraspelt

Se amesteca iaurtul cu cocosul dupa care se pune în frigider pentru jumatate de ora. Se spala si curata capsunele. Ananasul se curata - ambele se taie în bucatele. Iaurtul cu Ananas-/sau capsune si mierea se aseaza straturi în pahare, se serveste imediat.

Joghurt und Kokos miteinander verrühren danach eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren waschen, putzen und Ananas schälen - beide in Stückchen schneiden. Joghurt abwechselnd mit Erdbeeren/oder Ananas und Honig in Gläser schichten, sofort servieren.

Piept de pui cu spanac si mozzarella

Hähnchenbrust mit Spinat und Mozzarella



 

• 6 bucati file piept de pui_________6 Hähnchenbrustfilets
• 50 ml vin alb__________________50 ml Weißwein
• 6 felii de bacon,taiat subtire______6 Scheiben Bauchspeck,dünn geschnitten
• 3 rosii feliate__________________3 Tomaten,in Scheiben geschnitten
• 300 g spanac tocat______________300 g Spinat,gehackt
• 125 g mozzarella feliata_________125 g Mozzarella,in Scheiben
• 1 catel de usturoi,razuit fin_______1 Knoblauchzehe,fein geraspelt
• 2-3 linguri ulei de masline_______2-3 El Olivenöl
• busuioc______________________Basilikum
• oregano______________________Oregano
• rosmarin_____________________Rosmarin
• sare,piper____________________Salz,Pfeffer

Se condimenteaza bucatile de piept pe ambele parti cu sare si piper.Se încinge uleiul într-o tigaie.Bucatile de piept se prajesc pe ambele parti cîte 2 minute.Se stinge cu vin,se mai lasa 1-2 minute sa traga.Feliile de bacon se pun pe fundul unei forme termorezistente.Se aseaza fileurile deasupra.
Spanacul si usturoiul se prajeste scurt în aceeasi tigaie într-o lingura de ulei(1-2 minute).
Se niveleaza spanacul pe fileuri.Se aseaza feliile de Mozzarela si rosii deasupra.Se condimenteaza cu sare si piper,si se presara verdeata.Se coace în cuptorul preîncalzit la 200 C ca. 25-30 de minute.

Die Hähnchenbrustfilets trockentupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten.
Mit Wein ablöschen und 1-2 Minuten durchziehen lassen.
Bauchspeck-Scheiben in eine feuerfeste Form hineinlegen.Die Brustfilets drauflegen.Spinat und Knoblauch in der gleichen Pfanne mit 1 EL Öl kurz anbraten(1-2 Minuten).Den Spinat mit einem Löffel gleichmäßig auf die Brustfilets verteilen. Mozzarella-und Tomatenscheiben darauf legen.Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüberstreuen.Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 25-30 Minuten backen.

Chocolate Fudge Pudding

Chocolate Fudge Pudding

 

• 80 g zahar brun______________________80 g brauner Zucker
• 50 g unt____________________________50 g Butter
• 2 oua (M)__________________________2 Eier (M)
• 250 ml lapte________________________250 ml Milch
• 40 g migdale macinate________________40 g gemahlene Mandeln
• 30 g faina__________________________30 g Mehl
• 20 g cacao__________________________20 g cacao
• coaja de portocala,razuita fin__________geriebene Orangenschale

• unt pentru uns forma/formele__________Butter für die Form/Förmchen

Se mixeaza untul cu zaharul.

Butter und Zucker schaumig rühren.



Se adauga ouale si coaja de portocala ,se mixeaza mai departe.

Die Eier und die geriebene Orangenschale hinzufügen,weiter mixen.



Laptele se toarna cîte putin,dupa care se adauga si migdalele macinate.

Die Milch nach und nach zugeben,danach die gemahlene Mandeln.



Se amesteca faina cu cacaoa într-un castron si se adauga cîte o lingura la amestec.Se unge cu unt o forma termorezistenta(capacitate 1 L ) sau 4 forme micute.Se toarna amestecul în forme si se coace în cuptorul preîncalzit la 170°C 30-35 de minute.

Mehl und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen und löffelweise zu der Mischung rühren.Eine ofenfeste Form (1 L Inhalt)oder 4 Förmchen mit Butter einfetten.Die Mischung hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 30-35 Minuten backen.



Se serveste cu zahar pudra,scortisoara,cacao sau fulgi de cocos.

Mit Puderzucker,Zimt,Kakaopulver oder Kokosflocken servieren.

Am cîstigat!

...cu  smochina mea! :D
Multumesc blogarilor,forumistilor,prietenilor de pe YM si FB,tuturor celora care m-au votat!Datorita voua am cîstigat!De necrezut cît de uniti pot fi prietenii din spatiul virtual :)
Nu ma bucura premiul nici pe aproape cît ma bucura faptul ca ati votat precum campionii... si ca ati facut-o pentru mine.

Primesc si eu un vot,doua,trei?... :D

Acu vreo cîteva saptamîni m-am înscris la un concurs pe siteul eatsmarter.Din toate retetele participante,juriul siteului a ales un Top 30 de retete,printre care se afla si reteta postata de mine.Din acest Top-30, cîstigatorul va fi ales prin vot.Reteta cu cele mai multe voturi,clar,este cîstigatoare.Premiul este un i-Pad.Daca va place si aveti chef sa votati reteta cu care am participat,m-as bucura :D


Aici Linkul : http://eatsmarter.de/gewinnspiel/leserrezepte-blaettern/rezept-104.html


Treceti în cîmpul Email-Adresse*:  ,adresa de e-mail si apasati pe butonul pe care scrie  :
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O sa va vina un anunt :
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Ihre Stimmabgabe wird in Kürze veröffentlicht. 

(Multumeste si anunta ca votul a fost înregistrat
si ca va fi publicat în scurt timp.)


Apasati pe OK ,iar eu va multumesc pentru vot!
Daca dispuneti de mai multe adrese de mail,puteti vota cu toate...eu nu ma supar :P
Aaaaa,treaba cu votingul a început ieri si se termina pe 31.10.2010 ora 24.00

Polpette di pane

Reteta asta am vazut-o cîndva intr-o emisiune de gatit "La prova del cuoco" pe Rai 1
( program TV italian).

Das Rezept habe ich mal in einer Kochsendung "La prova del cuoco" auf Rai 1
( it. TV-Sender ) gesehen.



 
Pentru sos avem nevoie de:

Für die Soße brauchen wir:

• 6 rosii__________________________6 Tomanten
• 1 tija de telina____________________1 Selleriestange
• 1 ceapa_________________________1 Zwiebel
• frunze de busuioc (fac.)____________Basilikumblätter
• sare____________________________Salz
• ulei de masline___________________Olivenöl

Rosiile,ceapa si tija de telina se curata si se taie în bucati mai groabe.

Tomaten,Zwiebel und Selleriestange schälen und in grobe Stücke schneiden.



Legumele pregatite se pun la prajit în ceva ulei de masline.
Se lasa la fiert 15-20 minute,pîna se înmoaie legumele.
Se îndeparteaza bucatile de telina si ceapa.Rosiile se fac pieru cu mixerul bat.Se sareaza.

Vorbereitetes Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
15-20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Sellerie-und Zwiebelstücke entfernen.Die Tomaten mit dem Stabmixer pürieren.Salzen.







Pentru chiftelute avem nevoie de:

Für die Buletten brauchen wir:

• 3 felii mari/groase pîine______________3 große/dicke Brotscheiben
• 3 linguri cu vîrf pecorino romano_______3 EL Pecorino Romano,geraspel
• 1 ou______________________________1 Ei
• lapte,pentru înmuiat pîinea____________Milch,für Brot einweichen
• putin usturoi pisat___________________etwas Knoblauch,gepresst
• ulei pentru prajit____________________Öl zum braten

Pîinea se taie/rupe în bucati se pune într-un castron, se toarna ceva lapte deasupra si se lasa putin la înmuiat.

Das Brot in Stücke schneiden/reißen, in einer Schüssel mit etwas Milch übergießen und ein bisschen einweichen lassen.



Se adauga oul,usturoiul si pecorino si se framînta un aluat grob.Din acest aluat se formeaza chiftelute si se prajesc într-o tigaie în ulei încins pîna devin maro auriu.

Ei,Knoblauch und Pecorino hinzufügen,zu einem groben Teig verarbeiten.Aus dem Teig Buletten formen und in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun ausbacken.





Se serveste cu sosul de rosii si busuioc.

Mit Tomatensoße und Basilikum anrichten und servieren.

Bruschette cu rosii,masline si mozzarella

Bruschette mit Tomaten,Oliven und Mozzarella

• 9 felioare de pîine_________________9  kleine Brotscheiben
• 100 g mozzarella,felii______________100 g Mozzarella,in Scheiben
• 2 rosii___________________________2 Tomaten
• 50 g unt moale____________________50 g Butter,weiche
• 2 catei usturoi____________________2 Knoblauchzehen
• busuioc_________________________Basilikum
• masline,fara sîmburi_______________Oliven,entsteint
• 2 linguri ulei de masline____________2 EL Olivenöl
• sare,piper_______________________Salz,Pfeffer
• rozmarin,oregano din rîsnita________Rosmarin,Oregano aus der Mühle

Feliile de pîine se grileaza 2-3 minute sub grilul cuptorului la 200°C.

Die Brotscheiben 2-3 Minuten unter dem Backofengrill bei 200°C rösten.



Busuiocul,usturoiul si sarea se piseaza fin în mojar,se amesteca cu unt si se ung feliile de pîine.

Basilikum,Knoblauch und Salz fein mörsern,mit Butter mischen und die Brotscheiben damit bestreichen.





Se curata rosiile de pielita,se taie bucati mici si se amesteca cu masline,piper si uleiul de masline.Acest amestec se împarte peste feliile de pîine,si se acopera cu mozzarella.Se condimenteaza cu rozmarin si oregano din rîsnita,si se stropesc cu ceva ulei de masline.

Tomaten schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Oliven,Pfeffer und Olivenöl mischen.Die Mischung auf die Brotscheiben aufteilen,mit Mozzarella bedecken.
Mit Rosmarin und Oregano aus der Mühle würzen,und mit etwas Olivenöl beträufeln.





Feliile de pîine se dau din nou pentru 2-3 minute sub gril,pîna se topeste brînza.

Die Brotscheiben wieder für 2-3 Minuten unter den Grill schieben,bis der Käse schmilzt.