June 24, 2012

Dovlecei invizibili reloaded

Acum, ca s-a încalzit si la noi, gatesc mai putin, dar totusi mai fac cîte ceva. Nu am mai postat nimic, deoarece nu am facut nimic nou. De cum au aparut dovleceii, îi gatesc destul de des în diferite feluri, iar dovleceii invizibili a lui Lili, au ramas mai presus de toate. La noi acasa, este regina retetelor cu dovlecei. De cînd cu alergiile Denisei, am modificat putin reteta schimbînd faina, înlocuind-o cu spelta. Apoi am mai experimentat putin, adaugînd în compozitie nucsoara razuita, fulgi de usturoi deshidratat si piper din rîsnita. Odata am ramas fara unt, asa ca l-am înlocuit cu creme fraîche, iar de atunci tot asa fac. Economisesc si eu cîteva calorioare, untul fiind cu vreo 50% mai gras fata de Creme Fraîche. Cel mai gustos mi se pare cu pecorino romano, dar probabil pentru ca noi preferam brînzeturile de oaie. Oricum, potriveste bine orice fel de cascaval maturat, mai uscat. Prima varianta pe care am facut-o este foarte buna. Ultima varianta însa este putin diferita. Mai aromata, putin mai picanta. Un deliciu! 




Ingrediente:
  • 800 g dovlecei
  • 3 oua mici
  • 100 g faina de spelta
  • 10 g praf de copt (Bio- Reinweinstein)
  • 140 ml lapte
  • 30 g creme fraîche
  • pistile de safran
  • nucsoara razuita fin
  • piper proaspat rîsnit
  • fulgi de usturoi din rîsnita
  • sare
  • 1 mîna pecorino romoano, proaspat razuit


Modul de preparare îl gasiti aici - Dovlecei invizibili -



  Lasati sa se racoreasca vreo 10 minute înainte de a taia, si veti obtine felii frumoase.



Eu am decupat floricele. De fapt le-am cam tocit :D Dovleceii erau super-fierbinti.
Cum spuneam, dupa ce stau 10 minute se pot taia sau decupa felii perfecte, din forma. Dar cine mai are rabdare?



Pofta buna si o duminica frumoasa sa aveti!

46 comments:

  1. Chiar nu mai stiam cum sa pregatesc dovleceii. Mersi Maya, incerc si eu reteta ta. :*

    ReplyDelete
  2. Noi nu ne mai saturam de reteta asta :D
    xoxoxo

    ReplyDelete
  3. Deabia astept sa o fac, la cati dovlecei am in gradina .....
    Pupici!

    ReplyDelete
  4. Mi-a picat la fix reteta, si eu am niste dovlecei pe care nu stiam cum sa-i pregatesc ;) Pupici si o zi minunata!

    ReplyDelete
  5. Am facut-o si eu de curand si confirm ca e super...si eu nu sunt o fana inraita a dovleceilor, dar astia mi-au placut in mod deosebit :)
    Maya, ca de obicei, chapeau!! :)

    ReplyDelete
  6. Asta este reteta mea favorita de dovlecel.Foarte buna si delicioasa.Acum musai sa incerc si varianta picanta.xoxo

    ReplyDelete
  7. Ptr ca ne place dovlecelul, trebuie sa fac si eu reteta asta.
    Va pup

    ReplyDelete
  8. Absolut superba si sanatoasa!
    Pup!

    ReplyDelete
  9. Abia astept sã ii pregãtesc si eu, sotul meu adorã dovlecei:)

    ReplyDelete
  10. Am sa incerc si eu varianta asta.Mi-a placut si cea originala,da ma tenteaza fara unt.
    Cat de incalzit, a tinut prea mult, iara s-a racorit, aseara al meu a dat drumu la caldura:))

    ReplyDelete
  11. Arata super! Vom incerca negresit! Ai folosit dovlecei obisnuiti sau zucchini?O saptamana frumoasa iti dorim!Cosmin

    ReplyDelete
  12. Si eu i-am facut si sunt buni intr-adevar!

    ReplyDelete
  13. Dovleceii imi plac foarte mult.Acestia arata foarte apetisant.Pup!

    ReplyDelete
  14. Imi plac tare mult dovlecei iar ce ai pregatit tu aici imi face mare pofta!

    ReplyDelete
  15. Ce bine arata !!!! Si pe mine ma asteapta maine trei dovlecei in frigider !!!! ;)

    ReplyDelete
  16. Invizibili sau nu arata demential!

    ReplyDelete
  17. Daca e in topul preferintelor voastre trebuie sa fie un deliciu.Ne plac mult dovleceii si neaparat merita incercata reteta.Pupici multi si o zi superba!

    ReplyDelete
  18. Arata foarte bine, imi plac dovleceii indiferent daca sunt invizibili sau nu! :P Si la mine sunt in top, asa ca reteta ta e un must do! Pupici

    ReplyDelete
  19. Arata de-a dreptul delicious. Imi plac mult dovleceii si cred ca o sa incerc sa-i gatesc si asa. Pupici

    ReplyDelete
  20. Fara sofran nu merge?

    ReplyDelete
  21. Pentru o reteta vegetariata arata mai mult decat bine, daca mai gasesc cateva asfel de retete cred ca o sa-mi fie mai usor cu alimentatia.

    ReplyDelete
  22. Vasi, spor la treaba. Pupici!

    ReplyDelete
  23. Paradis, asa si la noi. Nu merge fara! :D

    ReplyDelete
  24. Ioana, la noi e cald. Noaptea racoare, dar frumos.

    ReplyDelete
  25. Cosmin, dovlecel obisnuit care este? Zucchini/dovleceii, pentru mine sînt la fel, doar au culori diferite. Îi stiu verde inchis, verde deschis de tot si galben. Toti arata ca zucchini :D

    ReplyDelete
  26. Any, ma bucur ca ti-au placut!

    ReplyDelete
  27. DiaMar, sînt mult mai gustosi decît arata!

    ReplyDelete
  28. Alice, poate probezi si tu reteta!

    ReplyDelete
  29. Fancy, prea invizibili nu-s, dar daca-i cureti de tot, s-ar putea sa crezi... sa-s invizibili :D

    ReplyDelete
  30. TWO, sint mai buni de cum arata :D

    ReplyDelete
  31. Flory, sper sa-ti placa. Te pup!

    ReplyDelete
  32. Poliana, sa-mi spui daca ti-au placut dovleceii!

    ReplyDelete
  33. Sorina, sigur ca merge si fara safran. Nici eu nu am avut prea mult în casa, iar altadata deloc, deci am facut si eu fara. Tot buni!

    ReplyDelete
  34. Carmen, eu gatesc multe fara carne. Sper sa mai gasesti idei pe blog :)

    ReplyDelete
  35. Imi plac retetele cu dovlecei asa ca o voi pune in aplicare chiar azi!

    ReplyDelete
  36. Lavi, da este de vara, dar este destul de consistnta datorita compozitiei care contine oua, faina chiar si ceva pecorino :D

    ReplyDelete
  37. Cristina, abia astept sa ajung azi în gradina din afara orasului sa vad daca sînt destui de marisori dovleceii, sa mai fac o portie :)

    ReplyDelete
  38. Chiar astazi am savurat o portie de dovlecei invizibili,dupa reteta ta.Sigur o sa o mai incerc pentru ca ne-a placut foarte mult.Este delicioasa!
    O zi buna iti doresc!

    ReplyDelete