Gratin de broccoli si conopida

Broccoli-Blumenkohl-Auflauf

6-8 portii

• 600 g buchetele broccoli
• 800 g buchetele conopida
• 250 g prosciutto cotto,fîsiute
• 1 l lapte
• 1-2 linguri faina
• 50 g unt
• 150 g cheddar razuit/feliat
• nucsoara,piper,sare
• 1 legatura mica busuioc

6-8 Portionen

• 600 g Broccoliröschen
• 800 g Blumenkohlröschen
• 250 g Prosciutto Cotto,in Streifen
• 1 l Milch
• 1-2 EL Mehl
• 50 g Butter
• 150 g Cheddar geraspelt/in Scheiben
• Muskatnuss,Pfeffer,Salz
• 1 kl. Bund Basilikum

Broccoli si conopida,cîntarite dupa curatare-deci doar buchetelele.

Broccoli si conopida se fierb al dente la abur în Steamer.Între timp se pregateste sosul bechamel din unt,lapte,sare si nucsoara.La sfîrsit se adauga prosciutto si busuiocul si se lasa înca un minut la fiert.Buchetelele de broccoli si conopida se aseaza intr-o forma termorezistenta,se toarna sosul deasupra si se acopera cu cheddar(razuit sau taiat in felioare).

Broccoli und Blumenkohl nach dem Putzen gewogen-also nur die Röschen.

Broccoli und Blumenkohl im Dampfgarer bissfest garen.Inzwischen die Bechamelsoße aus Butter,Milch,Salz und Muskatnuss zubereiten.Zum Schluss Prosciutto und Basilikum hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.Broccoli- und Blumenkohlröschen in eine Feuerfeste Form geben,die Soße darübergießen und mit Cheddar (geraspelt oder in Scheiben geschnitten)bedecken.

Se da în cuptor pe sina din mijloc si se coace timp de 20-25 minute la 200°C.

Im Ofen auf mittlere Schiene geben und 20-25 Minuten bei 200 °C backen.