Biscuiti din fulgi de spelta

Rețeta o am de la Lilly in the Kitchen. Ea a folosit fulgi de ovăz. Puteți folosi ce fulgi doriți și puteți mixa combinații numeroase după placul inimii. Dacă nu aveți idei, vă dau eu cîteva. În primul rînd, vreau să vă spun că acești biscuiți nu sînt doar buni, ci și sănatoși. Printre ingrediente nu veți întîlni ouă, unt, făină sau zahăr. Eu am adăugat și niște picățele de ciocolată, dar bineînțeles că le puteți sări :D

Ingrediente:

• 2 banane mari, pisate
• 110 g fulgi de spelta sau ovăz
• 50-60 g migdale, măcinate fin
• 30 g picățele de ciocolată

Mod de preparare:

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se amestecă toate ingredientele pînă se obține un pireu grob. Din această masă se formează cu lingura grămăjoare, care se asează pe o tavă prevăzută cu hîrtie de copt și se coc 20 de minute. Apoi se lasă la răcit pe un grătar. 

 

 

Alte combinații:

- banane, fulgi de ovăz, alune macinate fin, stafide în locul picațelelor de ciocolată
- banane, fulgi de grîu, nucă de cocos macinată fin, merișoare
- mere rase fin, fulgi de care doriți, migdale măcinate fin, stafide, un praf de scorțișoară

În fond și la urma urmei le puteți amesteca cum doriți. Cred că ar merge bine și un amestec de banană cu măr ras + fulgi, nucoase măcinate fin - migdale, nuci, alune de pădure, nucă de coocs, caju.. Dacă vă place susanul, cred că ar da bine presărat deasupra. Dacă doriți și puțină ciocolată, fie faceți ca mine / cu picatele, dar la fel de bine puteți să stropiți dungulițe fine de cicolată (albă, neagră, de lapte) pe biscuiții răcoriți.

Mozzarella cu salsa de rosii

Ingrediente:

• 125 g mozzarella
• 2 roșii ferme
• 1 ceapă mică roșie
• 2-3 frunze de busuioc
• 1 lingură suc de lămîie
• 1 lingură ulei de măsline
• 1/2 ardei iute
• sare, piper

Mod de preparare:

Roșiile se spală, curață și li se îndepărtează semințele. Roșiile, ceapa și ardeiul iute se toacă cubulețe fine. Se pigulesc frunzele de  busuioc de pe tije și se taie fidelute. Se amestecă cu suc de lămîie și ulei de măsline. Se condimentează după gust cu sare și piper. 

Mozzarella se taie în cruce, se apasă puțin, se asează pe o farfurie, iar deasupra se aranjează  salsa de roșii. Se stropește cu ulei de măsline și se ornează cu busuioc. 

 

 

 

 

 

Pauza...

Am lipsit cu lunile. Va multumesc pentru mesajele de aici cît si cele pe FB, e-mails... Nu s-a întîmplat nimic, toate la locul lor în preajma mea, si sper sa ramîna tot asa. De ce am lipsit? Chiar de tot nu am lipsit. Am mai agatat cîte un gînd, o melodie, o carte si alte mesaje de peretele facebook-ului, v-am mai urmarit din umbra, blogul însa, e adevarat, a facut paianjeni :D 

Asa s-a nimerit... din lipsa de timp, din lipsa de inspiratie, activitati noi, nevoie de mai mult timp pentru mine si alte maruntisuri. Am citit foarte mult, activitate care în ultima vreme, mai ales anul trecut, a cam avut de suferit. Nu am citit doar carti, ci si numeroase bloguri (si) cu alte teme în afara celor culinare. Unele noi, altele vechi, la unele am renuntat, altele le urmaresc în continuare cu mare interes fiindca îmi descretesc fruntea, ma binedispun, ma informeaza, ma amuza. Cel mai des poposesc în jurul Kadiei si al ucenicului vrajitor . Sigur îi stiti deja, dar va las link-urile pentru orice eventualitate!

Cînd m-o pupa muza din nou, sigur voi reveni cu retete noi, poate chiar si alte idei. 

Salutari si sa ne auzim cu bine!