Apple Crumble

___________________________________________recipe by Alex

• 300 g biscuiti cu scortisoara (Speculoos, Spekulatius)
• 1 kg mere curatate, taiate cubulete
• 3 lingurite zahar brun
• 150 g unt
• 1 baston de scortisoara

• 300 g Spekulatius
• 1 kg Äpfel
• 3 TL brauner Zucker
• 150 g Butter
• 1 Zimtstange

Se curata merele,se scoate casuta de sîmburi si se taie în cubulete. Cubuletele de mere cu zaharul brun, 50 g unt si bastonul de scortisoara se amesteca pe foc moderat cîteva minute. Se îndeparteaza bastonul de scortisoara.

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Apfelstückchen mit brauner Zucker, 50 g Butter und die Zimtstange in eine Pfanne einige Minuten auf mittlerer Hitze schwenken. Zimtstange entfernen.

Pentru crumble, se maruntesc biscuitii cu sucitorul si se amesteca cu unt, pîna rezulta un amestec farîmicios.

Für die Streusel Kekse mit der Nudelholz zerkleinern und mit der Butter krümelig mischen.

Se aseaza cubuletele de mere în forma (am folosit 5 mini-cocotte), iar deasupra se împrastie firmiturile de biscuiti.

Apfelstückchen in die Form (habe 5 Mini-Cocotten benutzt) geben und Streusel darüber verteilen.

Se da în cuptor si se coace la 180° pîna firmiturile se maronesc frumos.

In den Backofen geben und bei 180°C backen bis die Streusel schön  braun sind.