Pui picant cu bere,potatoes si dip

Ideea retetei e o amestecatura din sudul Frantei si fantezia mea :D
(deci asta e de fapt-Pui cu bere,a la Maya)

Pui cu bere

1 pui gras,orignal francez(am avut eu)
ulei de masline
mult usturoi
suc de la o lamîie
1 bere, 330 ml
sare,piper,boia de ardei
rozmarin proaspat

Se pune ulei de masline într-o tava,sau alt vas termorezistent.



Se adauga usturoiul taiat grob.(nu am mai avut lamîie proaspata,asa ca am pus suc de lamîie din sticla-zice ca e 100 % suc de lamîie..de bun,e bun )


Se pune sucul cam de la o lamîie,dar se poate linstit, si suc de la doua!



Puiul se taie în doua,si se condimenteaza bine cu sare,piper si boia,pe toate partile.Se apasa condimentele cu mîna ,dupa care asezam bucatile în vas.Mai adaugam un start de sare.



Turnam berea ,pe lînga carne si punem cîteva ramurele de rozmarin,pe lînga sau printre bucatile de carne,(chiar si dedesubt..în functie de cît rozmarin va place) ,acoperim cu capac sau folie,si dam la cuptor pentru 30 minute.
Dupa jumatate de ora,luam capacul,si mai lasam 15-20 minute la rumenit.




Am jonglat cu temperatura cuptorulu între 200 si 250°C

Timpul în care s-a copt carnea,am facut potatoes picanti si un sosulet

Potatoes picanti

cartofi
granulat de usturoi
piper
boia de ardei
sare
rozmarin uscat
3-4 linguri ulei de masline

Am avut cartofi noi,pe care i-am taiat în patru si i-am spalat
(nu i-am curatat de coaja)



Am adaugat condimentele si ceva ulei si am amestecat.
I-am acoperit,si i-am prajit la foc lejer,într-o tigaie antiaderenta.
Nu se mai adauga ulei în afara de cele 3-4 linguri.




Sosulet picant

rosii
usturoi
iaurt
brînza philadelphia balance
patrunjel
sare,piper
un strop de ulei de masline(fac.)




..în timp ce puiul se cocea,si potatoes se rumeneau,am facut sosuletul .
Am pus rosiile spalate si taiate bucati,împreuna cu usturoiul,o parte din iaurt,patrunjel,sarea si ceva piper într-un vas înalt si am macint cu mixerul stick.



Apoi am adugat brînza,restul de iaurt,si ceva ulei de masline.Dupa ce am omogenizat,am degustat..mmm,bun si picant.O combinatie buna tare,pentru papilele mele .



Puiul rumenit..în nas urca o aroma placuta :)



Desertul a fost un piereu de banane,kiwi..printre straturile de pireu,am bagat amarettini,decorat cu frisca..si ces't la vié!









************