Supa crema de gulii

Kohlrabicremesuppe

• 2 gulii______________________________2 Kohlrabi
• 2 morcoviori_________________________2 kl. Karotten
• 1 ceapa_____________________________1 Zwiebel
• 1 cartof_____________________________1 Kartoffel
• 1 lingura patrunjel, tocat________________1 EL Petersilie, gehackt
• 2 linguri ulei__________________________2 El Öl
• 1,5 L supa de pui/legume_______________1,5 L Hühner-/Gemüsebrühe
• sare, piper____________________________Salz, Pfeffer

• 50 ml smîntîna_______________________50 ml Sahne

Legumele se spala, curata , se taie în bucati aproximativ egale si se prajesc usor în ceva ulei.

Das Gemüse waschen, putzen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in etwas Öl leicht anbraten.




Se toarna supa,se adauga patrunjelul si se lasa sa fiarba acoperit pe foc moderat aproximativ 30 minute. Se piureaza cu mixerul vertical, se adauga smîntîna si se condimenteaza cu sare si piper.

Die Brühe hinzugießen, Petersilie dazugeben, zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren, Sahne dazugeben und mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.