Piept de pui cu spanac si mozzarella

Hähnchenbrust mit Spinat und Mozzarella



 

• 6 bucati file piept de pui_________6 Hähnchenbrustfilets
• 50 ml vin alb__________________50 ml Weißwein
• 6 felii de bacon,taiat subtire______6 Scheiben Bauchspeck,dünn geschnitten
• 3 rosii feliate__________________3 Tomaten,in Scheiben geschnitten
• 300 g spanac tocat______________300 g Spinat,gehackt
• 125 g mozzarella feliata_________125 g Mozzarella,in Scheiben
• 1 catel de usturoi,razuit fin_______1 Knoblauchzehe,fein geraspelt
• 2-3 linguri ulei de masline_______2-3 El Olivenöl
• busuioc______________________Basilikum
• oregano______________________Oregano
• rosmarin_____________________Rosmarin
• sare,piper____________________Salz,Pfeffer

Se condimenteaza bucatile de piept pe ambele parti cu sare si piper.Se încinge uleiul într-o tigaie.Bucatile de piept se prajesc pe ambele parti cîte 2 minute.Se stinge cu vin,se mai lasa 1-2 minute sa traga.Feliile de bacon se pun pe fundul unei forme termorezistente.Se aseaza fileurile deasupra.
Spanacul si usturoiul se prajeste scurt în aceeasi tigaie într-o lingura de ulei(1-2 minute).
Se niveleaza spanacul pe fileuri.Se aseaza feliile de Mozzarela si rosii deasupra.Se condimenteaza cu sare si piper,si se presara verdeata.Se coace în cuptorul preîncalzit la 200 C ca. 25-30 de minute.

Die Hähnchenbrustfilets trockentupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten.
Mit Wein ablöschen und 1-2 Minuten durchziehen lassen.
Bauchspeck-Scheiben in eine feuerfeste Form hineinlegen.Die Brustfilets drauflegen.Spinat und Knoblauch in der gleichen Pfanne mit 1 EL Öl kurz anbraten(1-2 Minuten).Den Spinat mit einem Löffel gleichmäßig auf die Brustfilets verteilen. Mozzarella-und Tomatenscheiben darauf legen.Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüberstreuen.Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 25-30 Minuten backen.