Ardei umpluti - la cuptor

Cu ceva vreme în urma, am primit un vas de ceramica în forma de ardei, tare dragalas. În sfîrsit am ajuns sa-l folosesc. Cum ai mei nu se dau în vînt dupa ardei umpluti, am ales cîtiva micurezi si i-am preparat exact dupa gustul meu. Adica picanti si cu carne de vita.

Si pentru ca ador vasutul, ma laud si eu :D

Ingrediente:

• 7 ardei pitici
• 250 g carne de vita, macinata
• 2 linguri orez cu bob rotund
• 1 morcov, razuit
• 1 ceapa mica, tocata fin
• 1 fir de usturoi verde, tocat fin
• 1 legatura mica marar, tocat
• 1 canita rosii pasate
• 1 canita apa
• 1/2 canita vin alb sec
• 1-2 linguri ulei
• sare, piper, chili - proaspat rîsnite

Se rumeneste usor ceapa cu usturoiul, morcovul si orezul în putin ulei. Cînd amestecul tinde a se rumeni, se adauga mararul si 2 linguri din rosiile pasate, si se mai lasa 1-2 minute pe foc, apoi la racorit. Cînd amestecul este rece sau doar putin caldut, se amesteca cu carnea macinata si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si chili. Într-un vas termorezistent se toarna rosiile pasate împreuna cu vinul si apa, se amesteca. Ardeii umpluti se aseaza vertical în aceasta zeama si se dau în cuptorul fixat pe 200°C timp de 50-60 minute. Daca în acest timp se rumenesc prematur, acoperiti vasul cu un capac sau folie de aluminiu.  

Deliciosi si picanti! Yummy!