Ingrediente:
- 250 ml lapte (3,5 % )
- 170 g lapte condensat îndulcit
- 150 ml smîntîna de frisca
- 1 galbenus
- 2 pachetele zahar vanilat
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 scoarta de scortisoara
- 120 g choco cookies
- (nu adaugati zahar)
Pregatim ingredientele.
Într-un vas termorezistent punem laptele cu scoarta de scortisoara si galbenusul.
Amestecam bine pîna se omogenizeaza galbenusul în lapte.
Punem vasul cu laptele în Bain Marie si dam drumul la foc mic-mic.
Adaugam extractul de vanilie si zaharul vanilat si amestecam.
Verificati temperatura lichidului cu un termometru de bucatarie
(eu am masurat cu cel de friptura ).
Cînd se ajunge la 70-80 °C luam laptele aromat de pe foc.
Daca-l fierbeti peste aceasta temperatura, înghetata va avea gust de ou!
Lasam la racit, apoi îndepartam scortisoara.
Adaugam smîntîna de frisca si laptele condensat, amestecam
si repartizam crema în frigider pentru o ora.
Dupa care o scoatem, amestecam si o turnam în masina care este deja pornita.
Cînd este semi-înghetata/aproape gata,
adaugam cookies rupti grob
si mai lasam 3-5 minute la înghetat/masina pornita.
...voilá!
Într-un vas termorezistent punem laptele cu scoarta de scortisoara si galbenusul.
Amestecam bine pîna se omogenizeaza galbenusul în lapte.
Punem vasul cu laptele în Bain Marie si dam drumul la foc mic-mic.
Adaugam extractul de vanilie si zaharul vanilat si amestecam.
Verificati temperatura lichidului cu un termometru de bucatarie
(eu am masurat cu cel de friptura ).
Cînd se ajunge la 70-80 °C luam laptele aromat de pe foc.
Daca-l fierbeti peste aceasta temperatura, înghetata va avea gust de ou!
Lasam la racit, apoi îndepartam scortisoara.
Adaugam smîntîna de frisca si laptele condensat, amestecam
si repartizam crema în frigider pentru o ora.
Dupa care o scoatem, amestecam si o turnam în masina care este deja pornita.
Cînd este semi-înghetata/aproape gata,
adaugam cookies rupti grob
si mai lasam 3-5 minute la înghetat/masina pornita.
...voilá!
*****
Yammy!!! Arata f bine
ReplyDeletemmmm tre' sa fie o nebunie inghetata asta, iar masina de inghetata cred ca e un must have. Tre' sa-mi iau si eu...
ReplyDeleteMerci,ina :)
ReplyDeleteDa Edith,e chiar foarte buna si aromata.A avut succes fantastic,mai ales la Denise.Îi place foarte mult cookies ice.Originala se face cu Oreo cookies,dar nu am gasit.Sînt niste biscuiti de ciocolata umpluti cu o creme de lapte.
ReplyDeleteMaya, nu merge culi si am dat fugutza la tine sa ma conving si pozele sunt la locul lor... Le-ai schimbat? Ca vad ca sunt tot mari... :)
ReplyDeleteCred ca sunt super biscuiteii de care zici. Nu am mancat.
Mmmm.... Super inghetata, super prezentare. Felicitari!
ReplyDeleteEdith,le-am pus de la photobucket :D
ReplyDeleteVad ca esti nelinistita..punele si tu,si cîndva o sa te convingi singura.
(nu totdeauna cînd nu merge culi,înseamna ca e picat serverul.. :D )
Multumesc,Iulia :)
ReplyDeleteoki, gata, te cred. M-am potolit. :P
ReplyDeleteMaya laptele condensat cand l-ai adaugat? la inceput cu cel normal?
ReplyDeleteSi oare o merge sa o fac daca nu am masina de inghetata?
Multumesc frumos :)
ooo, aici se gasesc Oreo. Si tot asa trebuie- rupti, ca sunt micuti...
ReplyDelete