Tarta cu vinete

Auberginentarte

___________________________________________________recipe by Any_Annette

• Pâte Brisée(aici reteta)__________________Pâte Brisée(hier das Rezept)
• 2 oua_________________________________2 Eier
• 100 ml smîntîna________________________100 ml Schlagsahne
• 70 ml lapte____________________________70 ml Milch
• 2 vinete_______________________________2 Auberginen
• 120 g mozzarella di bufala________________120 g Büffelmozzarella
• 60 g cascaval afumat____________________60 g geräucherter Käse
• 40 g pecorino romano____________________40 g Pecorino Romano
• 2 linguri ulei de masline__________________2 EL Olivenöl
• sare__________________________________Salz
• piper_________________________________Pfeffer

Se bat ouale cu smintina,lapte,pecorino razuit,sare si piper.

Die Eier mit Sahne,Milch,geraspelten Pecorino,Salz und Pfeffer verquirlen.

Vinetele se curata,se taie cubulete si se pun pe o tava cu hîrtie de copt.
Se pensuleaza cu ulei,se sareaza si se coc la 200°C.Se lasa la racit.

Auberginen schälen,würfeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Mit Öl bepinseln,salzen und bei 200 °C backen.Kalt stellen.

Cu foaia de pate brisee,se imbraca o forma de tarta.Aluatul se inteapa cu furculita.

Mit Pâte Brisée eine Tarte-Form auskleiden.Mit einer Gabel Löcher einstechen.

Se aseaza cubuletele de vinete,iar deasupra se presara brinzeturile taiate cubulete.

Auberginenwürfel auf den Teig verteilen,Käsewürfel darüber streuen.

Se toarna amestecul de smintina-oua deasupra
si se da in cuptorul preincalzit la 180°C,40-45 minute.

Sahne-Ei Gemisch darüber gießen 
  und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-45 Minuten backen.