Sarpe cu brînza dulce,dedicat Iuliei

Recipe by Gourmandine

Pentru ca m-a cadorist cu atîtea premii,si cum eu nu sînt o maestra a cuvintelor,
vreau sa-i multumesc cel putina astfel..cu un sarpe dulce!

• 1 foaie/foietaj de aprox. 1,2 m x 40 cm
• (eu am avut 3 foi care le.am unit)
• 750 g brînza de vaci(Quark)
• 150 g zahar tos
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1/2 lingurita vanilie/extract
• coaja rasa de la o lamîie
• 1 ou
• 30 g gris
• 1 mînuta de stafide

-Mai avem nevoie de o mînuta de faina,pentru pudrat masa de lucru.
-1 galbenus + 2-3 lingruri lapte pentru uns.
-Ceva zahar pudra,pentru pudrat serpetele :D

Pentru ca eu nu am avut brînza de vaci ca Iuliei,am folosit Quark.
Acesta fiind foarte moale,am sarit frisca si un ou.

Amestecam brînza cu oul,zaharul,extractul de vanilie,
coaja de lamîie,zaharul tos,stafidele si grisul.




Omogenizam crema.





Presaram faina pe masa de lucru,si pregatim foile.
Eu avînd trei,le-am lipit una de alta.
Am obtinut una lunga de aproximativ 1,20 m x 40 cm latime.





Adaugam crema de brînza pe marginea foii.





O rulam ca un strudel,apoi încolacim.





Eu am facut un serpoc gras :D





Îl pensulam cu galbenus amestecat cu lapte.
( Cine doreste îl poate unge cu unt topit).
L-am întepat cu furculita,sa fiu sigura ca nu crapa sarpele,
apoi l-am bagat în cuptorul preîncalzit la aproximativ 200 °C.





L-am lasat pîna s-a rumenit/dupa plac.





Dupa ce s-a racorit putin l-am repartizat pe platoul de sticla cu picior
(ala ce se roteste),si l-am pudrat cu zahar pudra.





Sectiune