Patratele de ricotta si rosii/Aperitiv

-Recipe by Silvia-

-Amestecul de rosii-

• 1 doza de rosii fara pielita
• 3 oua
• 1 lingura ulei de masline
• 1 mîna de masline fara sîmburi
• 2 catei de usturoi
• 90 g faina
• frunze de busuioc
• sare,piper

Amestecul de ricotta

• 250 g ricotta
• 1 ou
• 1 lingurita oregano
• 20 g faina
• sare,piper

Punem rosiile,uleiul,usturoiul pisat si busuiocul tocat într-o cratita,
si lasam 10 minute la foc lejer.





Adaugam maslinele feliate,condimentam si lasam la racit.





Între timp,amestecam ouale cu faina ,sarea si eventual piper.





Dupa ce s-a racit sosul de rosii,îl adaugam la amestecul de oua cu faina.





Apoi pregatim amestecul de ricotta,





amestecînd toate ingredientele,pîna obtinem un amestec omogen.





Ungem o tava cu unt,si o tapetam cu faina.Turnam amestecul de rosii.





Deasupra punem cîte o lingura din amestecul de ricotta.





Marmoram putin cu o furculita.






Dam în cuptorul preîncalzit la 200°C,timp de 25 minute.






Lasam la racit,apoi taiem patratele.