Mini-snitele,a la Maya

• 500 g piept de pui/sau curca
  
• 3 oua
• faina
• pesmet pentru pane(chifle uscate si macinate)
• verdeta uscata din rîsnita(rozmarin,maioran,oregano)
• sare,piper

-Daca va hoatarîti sa faceti cu piept de curca,va recomand la panada si ceva parmezan ras fin.
E mult mai aromat.
-Foarte bune sînt date prin Cornflakes zdrobiti,în loc de pesmetul pentru paneuri.Valabil pentru ambele variante.

Batem ouale cu sare,piper si verdeata uscata din rîsnita.





Taiem pieptul în bucati,si îl adaugam la ouale batute.
Lasam la rece o ora,sa traga.





Scoatem bucatile de carne din ou,si le puem peste faina.





Amestecam usor,în asa fel încît fiecare bucata de carne
sa fie învelita într-un strat de faina.





Le scoatem din faina si le adaugam din nou în oul ramas,amestecam.





Scoatem cîte o bucata de carne,o punem în vasul cu pesmet,
acoperim(cu pesmet) si apasam cu degetele pe bucata de carne,
o întoarcem pe partea cealalta.Repetam operatia.
Prin apasare se striveste si devine plata.Asa dam nastere minisnitelelor .





Eu le-am prajit în ulei de arahide.
Asa ies foarte crocnte în exterior,si moi în interior.








Le-am servit cu cartofi fierti pe aburi,apoi trecuti prin ulei încins cu busuioc,
usturoi,sare si piper.(Înca folosesc aparatul de fiert pe aburi )