Ardei umpluti..mai altfel

Azi mi-am gatit separat. Alor mei le-am facut pastravi. Desi îmi plac si mie, nu am avut chef de peste, pe cînd ai mei ar putea hali tot a-2-a zi.

Ingrediente pentru 4 portii :

• 4 bucati ardei gras
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 280 g carne macinata (eu am pus de vita, dar merge si cu pui, curca, porc)
• 120 g orez
• 2 linguri erba cipollina/Schnittlauch
• 4 triunghiuri mici brînza topita ( alea de 16-17 g pro bucata)
• un praf de curry
• sare
• piper
• 2 linguri ulei

Am facut doar o portie,dintr-un ardei gras rosu.
(merge bine si cu galben/portocaliu)

Tocam ceapa si morcovul cubulete micute,
le punem împreuna cu carnea macinata într-o tigaie în ulei,
la rumenit. Condimentam cu sare si piper dupa gust.





Dam tigaia la racorit.





Fierbem orezul în apa cu sare si praful de curry.
(Orezul îl fierb asa: 1 portie orez la 3 portii apa (1:3) ,
încît sa nu mai fie nevoie sa-l scurg... ca nu mai ramîne apa )
Cît este înca fierbinte, îl amestecam cu brînza topita si iarba ciorii.





Îl adaugam la carnea macinata si amestecam.





Taiem ardeii pe jumatate, si-i umplem cu amestecul de orez si carne.
Asezam ardeii într-o tava/forma în care punem ceva ulei,
si dam în cuptorul preîncalzit la 220°C, timp de 25 minute.
(Daca observati ca se coc prea repede, puteti sa-i acoperiti cu folie de aluminiu,
pe care o îndepartati cu 5 minute înainte de a-i scoate din cuptor).








Servim cu ceva verdeata tocata deasupra.
Am mers pe aceeasi nota, folosind iarba ciorii.