March 30, 2010

Tortelete cu crema Toffee


Torteletts mit Toffee-Creme


Attached Image


Aluatul de tortelele pentru 12 bucati

Tortelettesteig für 12 Stück


  • 140 g faina____________________140 g Mehl
  • 120 g unt_____________________120 g Butter
  • 1 galbenus____________________1 Eigelb
  • 20 g zahar brun________________20 g brauner Zucker



Crema Toffee
-Aici reteta!

Toffee Creme-Hier das Rezept!


  • 2 linguri sirop de artar_________________2 EL Ahornsirup
  • 180 ml smîntîna de frisca_______________180 ml Schlagsahne
  • 140 g zahar brun______________________140 g brauner Zucker
  • 6 linguri apa_________________________6 EL Wasser


  • 12 felii de banana__________________12 Bananenscheiben
  • 12 zmeurici______________________12Himbeeren
  • zeama de lamîie pentru stropit bananele_Zitronensaft für Bananenscheiben beträufeln



Se cerne faina într-un castron. Se aduga untul, zaharul si galbenusul.

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter, Zucker und Eigelb zufügen.

Attached Image


Ingredientele se freaca cu vîrfurile degetelor pîna se formeaza firmituri,
apoi se framînta rapid un aluat moale.

Die Zutaten mit den Fingerspitzen krümelig reiben
und dann rasch zu einem weichen Teig kneten.


Attached Image


Se împacheteaza în folie transparenta
si se da la frigider pentru 30 minute.

Den Teig in Frischhaltefolie umwickeln und
30 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen.

Attached Image


Se împarte aluatul în 12.

Den Teig in 12 Portionen teilen.

Attached Image


Se roleaza cercuri pe masa de lucru usor înfainata, sau...

Auf eine leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen ausrollen oder..

Attached Image


...între 2 foi de folie transparenta.

...zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie.



Attached Image


Se îmbraca adînciturile formei de muffins.
Se lasa 20 minute în frigider la odihna.
Torteletele se coc 10 minute în cuptorul preîncalzit la 190-200°C.


Die Vertiefungen einer Muffinform damit auskleiden.
20 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen.
Die Torteletts im vorgeheizten Ofen bei 190-200°C backen.



Attached Image


Se lasa în forma de muffins la racit.

Die Torteletts in der Muffinform abkühlen lassen.


Attached Image
Se umple torteletele cu crema Toffe-Aici reteta!


Die Torteletts mit Toffecreme auffühlen-Hier das Rezept!


Attached Image


Se orneaza torteletele cu felii de banana
(stropite cu zeama de lamîie) si zmeura.

Die Torteletts mit Bananenscheiben
(mit Zitronensaft beträufelt)und Himbeeren garnieren.




Attached Image


Attached Image




18 comments:

  1. Ce bine arata...si cred ca nu sunt rele deloc la gust!
    Sarbatori Pascale Fericite!

    ReplyDelete
  2. Nicoleta,merci!Nu,chiar nu sînt rele deloc :D

    ReplyDelete
  3. Arata minunat. Eu nu am folosit inca siropul de artar. Nu l-am gasit. Anna Olson vad ca-l foloseste des la deserturile ei. Pupici. Sanda

    ReplyDelete
  4. Du bist unglaublich, ich kann mir den geschmack richtig gut vorstellen, so fein, so filigran, so knusprig....ich zerfließe hier ;-)))

    ReplyDelete
  5. Interesante Maya, arata super!

    ReplyDelete
  6. Ma ucizi incet, in chinuri!
    Eu sunt la dietă de 10 zile, frustrata şi gata sa iau la bataie pe oricine manancă ceva dulce in preajma mea si tu vii cu fineturi d-astea in lista mea de bloguri! :((

    ReplyDelete
  7. wow! arata mortal!superbe! felicitari!

    ReplyDelete
  8. Sanda,eu folosesc siropul de artar cel mai mult la clatite :D
    Te pup!

    ReplyDelete
  9. Shoushou,danke!Lass die Toffee-Creme zerfließen :P
    Ich wünsche dir schöne Feiertage!

    ReplyDelete
  10. @rcadia
    Hai mai,ce atîtea diete?Nu mai potriveste rochia mov? =))
    Te pup,si nu mai te nervoza,de la o torteleta de asta nu s-a facut nimeni obez.Eu sînt durdulie si tot am mîncat doua ,na! :D

    ReplyDelete
  11. Arata foarte profesional, sunt convinsa ca gustul depaseste aspectul !
    La sfarsitul lunii mai voi avea de organizat o masa pentru vreo 50 de persoane, m-as bucura sa-mi permiti sa folosesc reteta ta atunci, pentru un desert usor...
    Te urmaresc de mult, insa nu am intotdeauna timp sa comentez..
    Ganduri bune!Felicitari pt tortelete!

    ReplyDelete
  12. Ana,multumesc de vizita.Ma bucur ca-ti plac torteletele.Sînt usor de realizat si se fac destul de rapid.

    ReplyDelete
  13. Foarte bine arata,si cred ca sant si gustoase rau pupici, ciao!!!

    ReplyDelete
  14. Ce dragute sunt torteletele astea...sa le mananci din priviri, nu alta...si fotografiile sunt excelente, Maya, felicitari!

    ReplyDelete