Pappardelle cu dovlecei tricolori

Dupa parerea mea, cele mai bune paste sînt cele pregatite simplu, rapid si cu putine ingrediente. Daca mai folosim si ingrediente de calitate, cu atît mai bine. Pastele cu dovlecei se numara printre favoritele mele si ocupa un loc fruntas în top cinci. Urmate de cele cu ciuperci, ca de exemplu Tagliatelle cu ciuperci sau Pastele cu sos de rosii si ciuperci. Cred ca pastele cu ciuperci îmi plac mai mult...sau cele cu dovlecei? Hmmm...nu ma pot decide. Pastele cu mousse de dovlecei, o alta reteta pe care o ador. Fiica-mea o considera cea mai tare inventie de la descoperirea dovlecilor.

         Ingrediente:

• dovlecei tricolori,feliati pe lungime
• usturoi,feliat fin
• ulei de masline
• sare de mare
• verdeturi uscate(am folosit din nou amestecul meu de sare marina cu mirodenii)

• paste (am folosit pappardelle proaspete)

Am asezat feliile de dovlecei pe o tava,
am presarat sare de mare cu verdeturi uscate,
am adaugat usturoiul feliat, am stropit cu ulei de masline,
si am dat tava sub gratarul cuptorului cîteva minute pîna au început a se rumeni.





În timp ce se rumeneau dovleceii am fiert pastele în apa cu sare timp de 3 minute.
Le-am strecurat de apa, le-am amestecat cu pappardele proaspete,
si am servit cu mare pofta!