Cranberry Muffins

-Cranberry Muffins-

• 250 g faina
• 150 g cranberries
• 160 g zahar
• 160 g unt moale
• 100 ml lapte
• 3 oua mari
• 1 lingurita cu vf. praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamîie
• coaja de lamîie

Punem într-un bol faina, praful de copt, zaharul, coaja de lamîie si untul.
Amestecam bine ingredientele/le mixam. Adaugam ouale si laptele.
Stingem bicarbonatul cu zeama de lamîie si-l turnam la aluat. Mixam mai departe.
Poate o sa va întrebati de ce praf de copt si bicarbonat.
Bicarbonatul confera muffins-ilor textura aceea usor umeda/tipic Muffin.




Adaugam si cranberries (eu le-am tocat grob) si amestecam usor.




Ungem forma de mufins cu unt si tapetam cu faina.
M-am tot saturat sa coc în hîrtie..fac si eu ceva pentru planeta :)



Cu o lingura punem aluatul în adînciturile formei.



Dam tava în cuptorul preîncalzit la 180°C.
Dupa 10 minute coborîm temperatura la 160°C si mai lasam 15-maxim 20 minute.



Ies foarte usor din forma.



Sînt foarte pufoase, au o textura excelenta(pentru papila mea) si nu sînt grase.




Facute cu margarina, textura e diferita..arata mai grase si se si simte asa.
(Iar margarina nu e sanatoasa :P )