Ficatei cu ceapa,vin si marar

-Ficatei cu ceapa-

• 500 g ficatei de pui
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura mica marar
• 100-150 ml vin alb
• sare
• piper
• ulei

Taiem ceapa rondele mai grosolane,
pe care le prajim usor în ceva ulei.





Cînd ceapa devine putin transparenta,
adaugam ficateii,si amestecam bine.





Dupa 3-4 minute la foc iute,ficateii îsi vor schimba culoarea.
Adaugam mararul,amestecam mai departe la foc iute aproximativ 5-6 minute,





dupa care adaugam si vinul.Continuam sa amestecam la foc iute,
pîna vinul se evapora(5-6 minute).Abia acum condimentam cu sare si piper.
Mai învîrtim 1-2 minute.





Am servit cu mamaliguta.





(Nu condimentati/sarati decît 1-2 minute înaite de a fi gata si nu îl lasati pe foc mai mult de 20 de minute..
altfel veti servi un ficat tare si sec)


Ceapa si mararul,sînt din productie proprie :P