Salata de vinete grilate

• 3-4 vinete mari
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa
• sare,piper zeama de lamîie/sau otet

Eu coc vinetele pe gril.Asa mi se pare salata mult mai gustoasa.
Cît sînt înca calde,le curat de coaja,apoi le las la scurs,pîna se racesc.
Le toc si le amestec cu o ceapa tocata fin(nu razuita).
Adaug sare si piper dupa gust,si o acresc cu zeama de lamîie.
Altora le place mai bine cu otet.



*****