Zucchini a la Maya

Reteta face parte din colectia retetelor mele rapide :D
(-1 portie marisoara,sau 2 mici-)

• 2 zucchini mici
• 50 g prosciutto cotto
• 50 g cascaval mai picant(Bergkäse)
• 1 catel de usturoi
• 1 legatura mica de patrunjel
• 2 linguri ulei de masline
• sare marina
• piper
• 1 felie de rosie(fac.)
• cîteva aschii de parmigiano reggiano(fac.)

Patrunjelul,usturoiul,sarea si piperul se pun în mojar,si se piseaza.Se adauga uleiul de masline,si se piseaza/amsteca .




Zucchinii se taie felii subtiri si se amesteca cu amestecul din mojar.




Adaugam prosciutto,amestecam




si repartizam toata afacerea într-un vas termorezistent.




taiem cascavalul cubulete(sau razuit),presaram deasupra.




Punem o felioara de rosie..asa de culoare,si cîteva aschii de parmigiano,




si dam la cuptorul preîncalzit la 180-200 °C pîna devine auriu/rumenit asa cum va place.



Pofta buna!

Varianta mai consistenta :D

• 2 zucchini
• 2 rosii
• 150 prosciutto cotto
• 125 g mozzarella
• 50 cascaval(Bergkäse)
• 50 g feta
• aschii de parmezan
• 2 linguri ulei de masline
• 1 catel usturoi
• patrunjel
• marar
• sare,piper

Am taiat zucchinii felii subtiri,
i-am amestecat cu sunca direct în forma în care i-am copt. Din marar,patrunjel,sare,piper,usturoi,ulei de masline si * "restul de la rosii",am facut un sosulet(macinat totul în blender),
care l-am amestecat cu zucchini si sunca. ( * Cele doua rosii le-am taiat felii.Feliile mari le-am pastrat pentru desupra,iar cele mici si mai neuniforme,le-am bagat la sosulet)








*****