Sandwich Cake (Smörgåstårta)

Sandwich-Kuchen (Smörgåstårta)

5 felii Tramezzini________________5 Tramezzini-Scheiben
(30x15 cm aprox.)                              (30x15 cm approx.)


Crema de somon afumat

Räucherlachscreme

• 300 somon afumat________________________300 g Räucherlachs
• 200 g brînza cremoasa-Philadelphia__________200 g Philadelphia
• 100 g creme fraîche_______________________100 g Creme Fraîche
• piper roz________________________________rosa Pfeffer

Se amesteca ingredientele pentru crema de somon,si se face o pasta cu mixerul verticalNu se adauga sare!

Die Zutaten für die Lachscreme zusammenmischen und mit dem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten.Nicht salzen!

Crema de spanac

Spinatcreme

• 400 g spanac ____________________________400 g Spinat
• 200 g brînza cremoasa-Philadelphia__________200 g Philadelphia
• sare,piper_______________________________Salz,Pfeffer

Se spala foarte bine spanacul si pune în ceva apa sa fiarba scurt ,atît cît sa se înmoaie frunzele.Se scoate spanacul din apa si se lasa la scurs(se apasa/preseaza spanacul pîna nu mai lasa lichid).Se lasa la racit.Se amesteca toate ingredientele pentru crema de spanac si se face o pasta cu mixerul vertical.Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Den Spinat gründlich waschen und mit etwas Wasser kurz kochen bis er gerade zusammenfällt. Spinat aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen(den Spinat ausdrücken bis keine Flüssigkeit mehr austritt).Abkühlen lassen.Alle Zutaten für die Spinatcreme zusammenmischen und mit dem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Crema de brînza

Käsecreme

• 300 g Philadelphia_________________________300 g Philadelphia
• 100 g iaurt_______________________________100 g Joghurt

Se mixeaza Philadelphia cu iaurtul.

Philadelphia mit Joghurt mixen.

Pentru decorat

Zum Dekorieren

• 1/2 castravete________________________1/2 Schlangengurke
• 250 g rosioare________________________250 g Datteltomaten
• 2-3 oua______________________________2-3 Eier
• 1-2 kiwi______________________________1-2 Kiwi
• 1 legatura mica iarba ciorii______________1 kl. Bund Schnittlauch
• 1 borcanas de caviar___________________1 Gläschen Kaviar
• cîteva frunze de salata creata____________ein paar Salatblätter
• 150 g somon afumat___________________150 g geräucherter Lachs

Prima felie de tramezzini se unge cu crema se somon afumat,si se acopera cu o alta felie.Pe aceasta felie se întinde crema de spanac,se acopera din nou cu o alta felie de tramezzini.Se repeta pasii înca odata.

Die erste Tramezzini-Scheibe mit der Räucherlachscreme bestreichen und mit einer neuen Tramezzini-Scheibe bedecken.Auf diese Scheibe etwas Spinatcreme streichen und wiederum mit einer Tramezzini-Scheibe bedecken.Die Schritte nochmal wiederholen.

În final se unge pe toate partile cu crema de brînza si se decoreaza în functie chef si dispozitie .

Anschließend mit Käsecreme von allen Seiten bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren.

Ouale se fierb tari si se lasa la racit.
Se spala castravetele si se feliaza.
Rosiile se spala si sterg de apa.
Kiwi se curata de coajasi se feliaza.
Se spala si scutura frunzele de salata.
Iarba ciorii se clateste sub apa rece,se scutura si se toaca fin
Cu somonul afumat se decoreaza.

Die Eier hart kochen und abschrecken.
Gurke waschen,in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und abtrocknen.
Kiwi schälen,in Scheiben schneiden.
Salatblätter gründlich waschen und trockenschleudern.
Schnittlauch unter fließend Wasser abspülen, trocknen,abtrocknen und fein schneiden.
Mit dem Räucherlachs dekorieren.