January 19, 2011

Supa de somon


Lachssuppe



________________________________________recipe by Ioana




  • 4 linguri ulei de masline_____________4 EL Olivenöl
  • 750 g rosii, taiate în bucati___________750 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 1 ceapa, tocata____________________1 Zwiebel,gehackt
  • 3 catei de usturoi, tocati_____________3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 foi de dafin______________________3 Lorbeerblätter
  • 1/2 legatura de patrunjel,tocat_______1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2-2,5 l apa_______________________2-2,5 l Wasser
  • 1 kg filet de somon, taiat bucati_______1 Kg Lachsfilet, in Stücke
  • 1 praz, feliat______________________1 Lauch, in Ringe geschnitten
  • sofran, sare, piper__________________Safran, Salz, Pfeffer

Usturoiul si ceapa se dunstuie în ceva ulei de masline pîna devin sticloase.
Se adauga rosiile, patrunjelul, sofranul si foile de dafin si se mai dunstuie scurt.
Se condimenteaza cu sare si piper. 
Se toarna apa si se lasa sa fiarba acoperit pe foc moderat timp de 20-25 minute.

Knoblauch und Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig andünsten.
Tomaten, Petersilie, Safran und Lorbeerblätter zufügen und kurz mitdünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. 
Das Wasser angießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen lassen.



 
Se stropeste somonul cu suc de lamîie.
Den Lachs mit Zitronensaft bespritzen.



 
Se adauga somonul si prazul taiat în inele.Se lasa înca 10-15 minute sa fiarba.
Lachs und den in Ringe geschnittenen Lauch beifügen.Weitere 10-15 Minuten köcheln. 


 
Se condimenteaza înca odata daca e nevoie.
Die Suppe noch einmal abschmecken. 



24 comments:

  1. Cat de bine arata... si ce poze frumoase si clare...

    ReplyDelete
  2. Ce apetisanta supa!
    Felicitarile mele si numai bine acolo la tine!Te pup!

    ReplyDelete
  3. Bingo! Am cumparat astă seară somon proaspăt şi nu ştiam cum să-l gătesc! :D

    Primul gând a fost să fac nişte morişti cu somon, dar acum m-am răzgândit =))

    ReplyDelete
  4. felis,merci.O seara placuta :)

    ReplyDelete
  5. Mariana,multumesc.Pupici si de aici :*

    ReplyDelete
  6. Cuscro,lasa tu moristile cu somon,si mai bine baga niste fulgi de ardei iute în supa.Daca nu stai la numarat calorii,o lingura(pro farfurie :P ) de creme fraîche în zeama asta face minuni!

    ReplyDelete
  7. Cum ziceam dincolo, ;) pot să mănânc toată săptămâna numai smântână, am de recuperat calorii :D

    ReplyDelete
  8. Fantastic arata! Trebuie sa fie geniala! Abia astept s-o incerc cu prima ocazie!

    ReplyDelete
  9. grozav arata ! intotdeauna m-am gandit daca exista ciorba de peste la care sa se poata adauga smantana !

    ReplyDelete
  10. Mmmm...o supa de somon ma tenteaza rau de tot,nemaipomenita trebuie sa fie!... notat reteta. Multumesc! pupat

    ReplyDelete
  11. Draga mea Maya ai niste poze de milioane! Arata delicios si cred ca e minunata la gust!

    ReplyDelete
  12. Cuscra, te-am nominaliyat la concursul blog de blog 2010, vezi de fa cele de cuviinta.
    Ai detalii la mine si link spre organizator.

    :*

    ReplyDelete
  13. Arcadio,recupereaza!Sa-ti fie de bine :)

    ReplyDelete
  14. Ionela,noua ne-a placut la toti trei.Cum ziceam,cu o lingura de creme fraîche si mai buna! :D

    ReplyDelete
  15. Pansy,sa stii ca asta e o reteta frantuzeasca,dar si nemtii servesc anumite supe de peste cu motz de creme fraîche.Si chiar merge bine,zic eu :)
    Bineînteles ca asta e alegerea fiecaruia :)

    ReplyDelete
  16. Liana,probeaza cu încredere.E buna! :)

    ReplyDelete
  17. Cuscro,multumesc de nominalizare,ti-am scris pe blog,la subiect :)

    ReplyDelete
  18. Doamne cat de bine poate sa arete!!! Pozele sunt mortale Maya...ce e al tau e al tau:) Cred ca si un salam de biscuiti banal arata extraordinar daca il pozezi tu:)
    Nu stiu cum reusesti dar sunt superbe pozele tale (nu numai..si retetele)
    felicitari!!!
    Te pup

    ReplyDelete
  19. Bianca,multumesc pentru complimente.
    Ma bucur ca îti place ce fac eu pe aici,si totodata ma faci sa ma rosesc :)
    Pupici!

    ReplyDelete
  20. Foarte interesanta reteta. Si din poze pare asa de apetisanta supa!
    O sa incerc si eu sa o fac pentru baietelul meu :)

    ReplyDelete
  21. Sper sa va placa!
    O zi frumoasa :)

    ReplyDelete