BROCCOLI/CARTOFI CU COSTITA-GRATIN

Broccoli

Cartofi

Costita proaspata-putin afumata

Ceapa

Usturoi

Basilikum

Rosmarin

Cascaval ras(Gouda)

Felii de mozzarella (fac.)

Sosul

Lapte

1-2 linguri de faina

2-3 linguri ulei de masline

piper

..sare,nu stiu daca e nevoie..depinde daca costita e sarata.

Broccoli se spala,se taie buchetele.Cartofii se curata,se spala,se taie felii,si împreuna cu broccoli,se pun într-o oala cu apa si sare,la fiert.Maxim 5 minute!!

Între timp,taiati costita feliute,tocati ceapa si le puneti împreuna la prajit cu 2-3 linguri ulei de masline. Cînd e putin rumena,se aduga usturoiul pisat si verdeata,rupta(sau tocata,daca asa doriti)Se amesteca bine.Se presara peste costita 1-2 linguri de faina,se amesteca si se mai lasa 1 minutel la prajit,

apoi se toarna laptele.Se amesteca,si se lasa sosul la fiert,la foc mic,pîna capata consistenta dorita.Se sareaza (daca e cazul) si se pipereaza dupa gust.

Feliile de cartofi si buchetelele de broccoli,se aseaza în tava.

Se toarna sosul peste.

Desupra se presara cascaval ras(Gouda am pus eu),si se decoreaza cu felii de mozzarella(fac.)Se da la cuptor,pe shina din mijloc(eu nu am încalzit în prealabil) la 200 °C ,pîna devine auriu,sau cît de rumenit va place.

Se serveste cald..e bun si rece

Pofta buna!