Am pus într-o oala niste coaste mai mari, altele mai mici(de porc) si o bucata de coada de bou .
Am adaugat o ceapa crestata, cîtiva catei de usturoi, ceva sare, cîteva boabe de piper negru,foaie de dafin.
Am pus apa multa.
Am lasat la fiert pîna s-a desfacut carnea de pe oase.
Aceasta zeama este buna la framîntat carnea macinata pentru mititei,
dar si pentru sosuri sau ca fond în tava în lipsa de zeamala o friptura mai seaca.
No comments:
Post a Comment